Vi älskar Girl Scout -kakor lika mycket som nästa person - och vi älskar särskilt Tagalongs, de choklad- och jordnötssmörkakorna. Men tänk om dessa kakor magiskt förvandlades till jordnötssmörfyllda, chokladglaserade munkar. Ditt sinne är blåst, eller hur? Vår också! Vänner, du kan lägga en Tagalongs -munk i din egen heta lilla hand tack vare detta läckra recept.
Mer: 19 munkar du inte kan låta bli att dregla över (FOTO)
Tagalongs munkar recept
Recept av Marissa Pintor
Ger 2 dussin
Ingredienser:
För munkar
- 7 koppar Harvest King -mjöl
- 1 msk snabbjäst
- 1 msk kosher salt
- 1/3 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 2 ägg
- 1 smörsticka (tärnad, kall)
- Tagalongs -kakor, till garnering
Till chokladglasyren
- 1 stick smör
- 1/2 dl helmjölk
- 1/4 kopp ljus majssirap
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 kopp mjölkchoklad (38 procent)
- 3-1/2 koppar strösocker, siktat
För fyllning av jordnötssmör
- 2 dl strösocker
- 4 msk majsstärkelse
- 1 tsk salt
- 4-1/2 dl helmjölk
- 1-1/4 dl tung grädde
- 2 dl jordnötssmör
- 1 dl vit choklad
Mer:15 saker som Homer Simpson lärde oss om munkar
Vägbeskrivning:
För munkar
- Blanda alla torra och våta ingredienser på hastighet 1 i 2 minuter.
- Fortsätt på hastighet 2 i 7 minuter.
- Tillsätt smör och blanda ytterligare 7 minuter på hastighet 2.
- Överför degen till en oljad skål och jäs i 1 timme.
- Rulla degen till 1 tum tjock.
- Skär ut med ringform och koka i 45 minuter till 1 timme.
- Stek vid 375 grader F och låt dem svalna innan de fylls och glasas.
För fyllning av jordnötssmör
- I en stor skål, kombinera socker, majsstärkelse och salt.
- Vispa ihop mjölk, tjock grädde och sockerblandning.
- Överför till en stor såsgryta och vispa över medelvärme till koka.
- Vispa hela tiden tills blandningen är tjock.
- Tillsätt jordnötssmör och vit choklad, koka tills det är tjockt igen.
Till chokladglasyren
- Lägg smör, lätt majssirap och vanilj i en kastrull på medelvärme tills smöret har smält.
- Slå på låg värme, tillsätt choklad och vispa tills det smält.
- Stäng av värmen och tillsätt florsocker, vispa sedan till en slät massa.
- Använd nedsänkningsblandare för att blanda socker tills det är slätt.
- Fyll munkarna med jordnötssmörfyllningen, glasera med chokladen och smula sedan tagalongerna ovanpå.
Mer: 17 fantastiska saker du kan göra med en munk (FOTO)
Marissa Pintor är konditor med Fox Restaurant Concepts på deras restaurang Henryen i Phoenix.
