Tillverkning sushi hemma är lättare än du kanske tror och smakar lika bra som din favorit sushi joint. Bara att göra sushin i sig är en rolig och unik upplevelse att göra med din dejt, särskilt om du aldrig har gjort det förut. Experimentera med olika fyllningar och njut av anpassade sushirullar utan den stora räkningen i slutet av natten.
En av min mans bästa datumkvällar skulle sannolikt innebära en resa till sushirestaurangen där vi äter ett överflöd av rå fisk och andra rullade delikatesser. Jag kan inte hantera de råa skivorna av fisk, men jag njuter av en bra California -rulle lika mycket som han. Det jag inte kan uppskatta är priset. Några rullar och några cocktails och vi har redan spenderat $ 50 och jag är inte ens säker på att jag är mätt. Så för att spara lite pengar bestämde vi oss för att försöka göra egna.
De goda nyheterna - du behöver inte en risångare, en bambumatta eller någon speciell utrustning för att göra sushirullar i restaurangstil. Med lite tålamod och kanske lite övning kan du aldrig betala $ 15 per rulle igen. Det bästa är att du kan anpassa dina sushirullar som du vill-lägg till räkor eller lax, ett sortiment av grönsaker eller om du har tillgång till färsk fisk i sashimikvalitet, kan du inkludera det också. Var noga med att köpa lite wasabi, sojasås av god kvalitet och lite ingefära, och ditt matbord kommer att kännas precis som sushirestaurangen. Om ditt bord klarar det, gör gärna några sakebomber också. Vi handlar om att vara äkta här.
Avokado, färskost och gurka sushirulle recept
Ger 2 rullar
Ingredienser:
- 3/4 kopp japansk sushiris
- 1 dl vatten
- 2 ark nori -tång
- 1 avokado, tärnad
- 1/4 kopp gurka, fröad och julienne skivad
- 1/2 dl färskost
- 1/2 tsk finhackad vitlök
- 1 msk tärnad lök
- sesamfrön
Vägbeskrivning:
- Häll ris och vatten i en kastrull och förbered enligt anvisningarna på påsen. Låt svalna.
- Blanda ihop färskost, vitlök och lök i en liten skål tills det är kombinerat. Häll upp blandningen i en plastpåse och klipp av hörnet. Lägg ett tångark på en plan yta. Ungefär en halv tum från en kant av tången, pressa en tjock linje av färskosten från ena sidan till den andra.
- Bred därefter hälften av avokado precis bredvid färskosten och avsluta med att göra detsamma med hälften av gurkan. Rulla tången tätt runt fyllningen och lägg åt sidan. Upprepa med nästa rulle.
- Skölj ur hälften av det kokta och kylda riset på ett vaxpapper. Använd ett annat vaxpapper, tryck ner och forma en tunn kvadrat med riset som är lika lång som rullarna du förberett. Riset blir superklibbigt så försök att undvika att röra det med händerna. Strö över en rejäl mängd sesamfrön ovanpå riset och vänd sedan över det på det andra papperet med vaxpapper så att sesamfröna ligger på botten. Skala försiktigt bort vaxpappret från toppen för att avslöja den vanliga rissidan.
- Lägg rullen på risets kant och börja försiktigt rulla, skala bort papper under tiden. När det är helt rullat, linda vaxpapperet runt det och pressa det så att rullen blir supertät.
- Flytta över den till en skärbräda och skär den med en vass, tandad kniv.
- Servera med sojasås, wasabi och färska ingefärskivor. Glöm inte hackpinnarna!
Fler japanska matidéer
Japanskt recept på ponzusås
Fisk och gröna bönor med japansk majonnäs
Sake spritzer
