Långsam spis vitlök-citrusfärgat fläsk som kontrollerar alla lådor-SheKnows

Om du är någon som behöver recept som är glutenfria, Paleo eller Whole30-kompatibla, utan tillsats av socker, eller om du gillar ditt dragna fläsk på den hälsosammare sidan, är detta recept för dig.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis har precis delat med sig av sitt recept på Pasta Alla Vodka och det använder en butik som köpt genväg

Mer:Slow cooker Buffalo pulled pork

Jag har polycystiskt ovariesyndrom, eller PCOS, och för att hålla mitt tillstånd i schack gör jag Hela 30 varannan månad. Men för att vara helt och fullt ärlig, om jag inte hade läckra och smakrika alternativ, skulle jag inte klara det hela 30 dagar.

Det här fläsket med citrus-vitlök är inte bara hälsosamt och gott, det är också extremt lätt att göra.

Mer: Chipotle pulled pork gör de bästa reglagen

Slowcooker vitlök-citrus dragit fläsk recept

Förberedelsetid: 15 minuter | Saltlösningstid: 8 timmar | Tillagningstid: 8-10 timmar | Total tid: 16 - 18 timmar

Ingredienser:

Till fläsket

• 1 dl apelsinjuice
• 1 (3- till 4-pund) fläsk axelstek
click fraud protection
• 6 vitlöksklyftor, skalade
• Rökt paprika
• 1/2 kopp bryggt kaffe
• Salt
• Peppar
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• Varm sås efter eget val

Till salsatoppning

• 1 mango, tärnad
• 1 rödlök, tärnad
• 1 jalapeño peppar, tärnad
• Juice från 1 lime
• Koriander (jag använder torkad eftersom jag föredrar smaken)
• Salt att smaka
• Peppar, efter smak
• Kummin, efter smak
• Chilipulver, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Dagen eller natten innan du tänker laga ditt fläsk, gnid det med salt, peppar och rökt paprika och lägg det i en stor, återförslutbar plastpåse med apelsinjuice och skalad vitlök. Låt marinera över natten.
2. Nästa morgon (jag gör detta före arbetet), häll hela innehållet i påsen i en långsam spis och tillsätt kaffet. Koka på låg i 8-10 timmar eller tills de faller sönder.
3. Dra i fläsket och sprid det för att ta bort de feta bitarna.
4. Tillsätt äppelcidervinäger och varm sås till vätskan som finns kvar i långsam spis och rör ner i fläsket tills fläsket är gott och belagt. Kassera eventuell extra sås.
5. För salsan, i en skål, blanda ihop tärnade mango och lök, pressa i limejuice och tillsätt kummin, salt, peppar och koriander.

När ditt fläsk är på din tallrik, toppa det med så mycket salsa du vill, och servera med skivad avokado. Detta fläsk skulle också vara gott som en smörgås, på tortillas som tacos eller till ris och bönor. Jag tänker stoppa bakad sötpotatis med detta fläsk för ett hälsosamt alternativ under grillsäsongen.

Mer:Smält i munnen grönt chilidraget fläsk lägger tacos över toppen