Oavsett om du är värd eller ger en värdinna kan det vara en skrämmande uppgift att välja de bästa flaskorna vin. Mousserande att börja? Kanske en rik röd för den kalla vinternatten? Eller en folkmassor som vit eller ros? (Och ja, du kan dricka ros på vintern). Se hur du väljer dina bästa viner nedan.
t
Arrangerar en fest
t Att vara värd handlar om att delegera uppgifter och glädja dina gäster. Det betyder också att du måste ha variation, men inte för mycket. När jag är värd för en fest erbjuder jag två alternativ: en röd och en vit. Om tillfället känns festligt börjar jag vanligtvis med ett mousserande vin, men det är inte nödvändigt.
t Genom att bara välja en vit och en röd, är målet att se till att vinerna är lätta att dricka, spänner över kulinariska banor och tilltalar alla smaklökar. Här är mina val.
Röd:
t2012 Wild Horse, Pinot Noir, $ 15
t
t
t Pinot Noir är en temperamentsfull druva för vinmakare och ett matvänligt vin för de som dricker. Vilket leder till två saker: popularitet och pris. Så när du hittar en som är bra och prisvärd, tycker du om den. Denna Central Coast -pärla är fylld med dofter av tranbär och granatäpple med en rik, slät finish som är perfekt att kombinera med kött och ost i början av en måltid och tillräckligt subtil att hantera Kalkon.
tRobert Mondavi Private Selection, Heritage Red, Central Coast 2013, $ 10
t
t
t Style möter mode med Mondavis Heritage Red. Mondavi samarbetar med Crawford Denim, ett kommande litet denimmärke i Kalifornien för att skapa Vintner skjorta, tillverkad av 100 procent bomull med färger, färgat med Heritage Blend -vinet. Coolt, eller hur? Vinet, en blandning av Syrah, Merlot, Zinfandel och Petite Sirah är fräscht, lätt och smidigt. Men det bästa med röda "blandningar" är att de är drickbara och har en massiv dragningskraft. För under $ 10 kunde du inte hitta en bättre flaska.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, $ 10
t
t
t Sicilien handlar om tradition och lojalitet, som går hand i hand med semestern. Lojalitet är vad du kommer att känna mot Nero d'Avola efter en smak. Med en medium kropp och en antydan till kryddighet är fokus här på frukt. Lite mer rustikt än ett mjukt drickande rött, detta vin äts bäst med pizza, ostar och köttfärs. Tänk på braskvällar med vänner, stå i köket och njuta av gott sällskap.
Vit:
tJ. Lohr Gesture Viognier, $ 19
t
t
t Lite av en splurge -flaska för dagligt drickande som är perfekt för att ta bort under semestern. Viognier kallas ofta ett rött älskares vitt vin på grund av dess kropp, komplexitet och kultföljande. Ljus blek halmfärg med dofter av persika, litchi och apelsinblommor, detta vin är skarpt och surt, inte sött! Den passar utmärkt med sallader, förrätter och till och med dessert/ost i slutet av en måltid.
tWild Horse Chardonnay, $ 15
t
t
t Chardonnay kan vara en skiljelinje för vita vinälskare men vinterväder och mat kräver ett mer vitt vin. Det betyder inte att din chardonnay måste vara kraftigt ekad eller smörig. Detta vin är friskt, lätt och friskt med kropp men syrlighet för att passa bra med en mängd olika livsmedel.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, $ 10
t
t
t Riesling är ett vin som de flesta missförstår. Det är inte alltid söt! Oftast är det torrt och surt, vilket gör det perfekt för mat, semester och dagligt drickande. Detta vin börjar sött och går in i en balanserad syra och medelhög kropp.
Att ge din värdinna
t Nu är det här lite som rysk roulette, ibland vinner du (e) och ibland gör du det inte.
t Att välja vin till din värdinna handlar om att tänka vad de skulle njuta, inte vad du skulle njuta av att dricka. Förvänta dig aldrig att värdinnan öppnar en flaska vid gåvan; det är generellt oförskämt att fråga, så gör inte det. Det är trots allt en gåva. Men du kan ha kul med det.
Gnistrande
t 
t
tMousserande är en gåva till flaska presentflaska. Alla har tillfällen att fira och det är ofta inte en flaska människor köper såvida inte det finns en anledning. Du ger dem anledningen, eller åtminstone flaskan att ha på när det finns en anledning.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, $ 10
t
tProsecco är ett mousserande vin från Italien. Allt från torrt till sött är ofta billigt, mycket lätt att dricka och perfekt att börja en måltid eller fira ett vardagligt tillfälle. Denna Prosecco är intensivt fruktig och mycket torr; para ihop med kött och ost.
tGruet Blanc de Noir, $ 17
t
tHänder ner ett av mina favorit mousserande viner. Och ännu bättre, det är från New Mexico. Elegant och fokuserat är det ett perfekt krämigt mousserande vin som får poäng långt över dess status i New Mexico och prispunkten.
tIron Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, $ 45
t
tDet här är en splurge -flaska, men det är en splurge -flaska med en giveback. Och eftersom det är semester, må bra när du dricker bra. Denna flaska ger 4 dollar tillbaka till National Geographic’s Ocean Initiative, som etablerar marina skyddade områden och stöder hållbart fiske. Det gör också stora poäng smakmässigt.
För din äventyrliga vinvärdinna
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, $ 12
t
t
tDen har en dålig rap, men Lambrusco kommer tillbaka i stort. Om du gillar bubblorna (och vem gör det inte?), Se det här vinet som en firande röd. Levande och matvänlig, drick lätt kyld och drick med allt du vill ha en röd (korvpizza eller svamprisotto). Se det som mousserande viner.
För jetsettervärdinnan
t
t2012 Röd blandning "Zoe", $ 12
t
t
t
tHar du en vän som älskar att resa och uppleva livet genom mat och vin? Gå grekiska! Grekiskt vin får vanligtvis inte erkännande, men det har en seriös kultföljd i vinvärlden. Det är också en stjäl. Denna blandning av Agiorgitiko (det är lättare att uttala ju mer du dricker) och Cabernet Sauvignon är fräsch, fruktig och studsig samtidigt som den ger en seriös struktur med Cabernet. Perfekt till ost, spenatsallader och rejäl fisk.
För den tjejiga värdinnan
t
tMiraval Rose, $ 24
t
t
t
tDetta vin är samarbetet mellan Famille Perrin och Brangelina (det är Brad Pitt och Angelina Jolie). Uppfriskande och växtbaserat med blommiga toner och smaker av jordgubbe. Men ännu bättre, den är ljusrosa och kommer i en underbar flaska.
För den röda älskaren
t
tRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
t
t
t
t Med smaken av en mycket dyrare flaska är denna blandning ljummen, len och sexig med smaker av björnbär, blåbär och körsbär. Kombinera med Ravenswood Sriracha (ja!) som har Zinfandel i såsen för kvällar med avhämtning, tjejprat och rött vin.
