Tater tot-toppad spenat, korv och ägggryta-SheKnows

Jag kan tydligt minnas den gången vi hade tater tots hemma till middag. Jag satte mig vid bordet och blev chockad över att min vanligtvis "ingen skräpmat i huset" mamma hade tillåtit på middagsbordet vad jag bara ansåg som en skollunch.

Relaterad historia. Jamie Oliver lägger ut Black Friday Brunch Receptet du har letat efter

Naturligtvis klagade jag inte och åt dem gärna bredvid vad jag antar var förmodligen kyckling och broccoli på min tallrik (vår vanliga häftklammer).

Hade denna tater tot gryta dykt upp på vårt middagsbord, tror jag att min käke hade tappat i chock, men egentligen är det en utsökt kombination av söt korv, hälsosam spenat och en rolig, krispig potatispåläggning som passar perfekt till frukost, brunch eller middag.

Jag slår vad om att alla, inklusive barnen, kommer att gräva direkt när de ser de gyllene puffarna.

Spenat, korv och äggstatare till gryta recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 8 uns malet fläsk
• 1 liten lök, hackad
• 4 dl hackade gröna (spenat, grönkål, schweizisk mangold etc.)
• 5 ägg
• 3/4 dl mjölk
• Salt och peppar
• 1/2 dl riven parmesanost
• 1 påse fryst sötpotatis (eller vanlig) tater tots

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F, och smörj en 8 x 8-tums ugnsform.
2. I en stor stekpanna över medelvärme, koka korven och löken tills korven inte längre är rosa. Töm allt överflödigt fett ur pannan.
3. Tillsätt gröna till stekpannan och koka i ca 2 till 3 minuter, tills det vissnar.
4. Överför blandningen till ugnsformen och fördela den jämnt på botten.
5. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Häll blandningen över korven och gröna i ugnsformen.
6. Strö parmesanen på toppen och grädda i cirka 20 minuter tills äggblandningen stelnat runt kanterna men fortfarande är lite flytande i mitten.
7. Ta bort från ugnen och höj temperaturen till 425 grader F.
8. Klä överst på grytan med tater. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda i ytterligare 10 minuter.
9. Avsluta grytan under slaktkycklingen i cirka 2 minuter för att fräscha upp kakorna och servera sedan varmt.

Fler recept på grytor

Individuella chiligrytor toppade med majsbröd
Toskansk aubergine gryta
Nötkött enchilada gryta