Även kreativa kockar vänder sig till må-bra komfortmat när humöret slår till. Vi frågade toppmat bloggare att dela sina favoriträtter.
Vad vänder big-time foodies till när det gäller tröstmat? Vi bad dessa toppbloggare att dela. Från krispiga makaroner och ost till salta dumplings, dessa måltider får foodies att må bra. Nu kan du prova dem hemma.
1
Makaroner och ost
Om du aldrig har gjort mac och ost från början missar du ooey-gooey godhet. "Jag kan inte tänka mig något mer tröstande än makaroner och ost", säger Bree, som startade en matblogg för att katalogisera sina familjerecept och favoriter. ”Rik, krämig, varm och med lite crunch. Oavsett mitt humör har mac och ost alltid en plats i mitt hjärta, säger hon. Detta recept är enkelt för nybörjare, och den tid det tar är helt värt slutresultatet. Ta reda på hur du gör Brees makaroner och ost på Bakad Bree.
2
Homestyle kyckling curry
"Nästan varje indiskt hem har sin egen personliga favoritversion av en curry, och den här är min", säger Asmita, som började bloggar att dela autentiska indiska recept och hennes kulinariska äventyr inspirerade av Ina Garten. "Som namnet antyder är det" homestyle ", enkelt att förbereda och tröstande", säger hon. Asmita rekommenderar att du provar denna curry med naan eller ångat vitt ris. Karamelliserad lök, tomater och krämig yoghurt ger Asmitas homestyle -curry en rik, kryddig smak som värmer dig under svala dagar. Ta reda på hur du gör Asmitas kycklingcurry på Tvångsmat.
3
Sötpotatis svarta bönor enchiladas
”Inbäddat i en generös ugnsform i familjestil eller inbäddad i individuella gratängrätter är dessa inslagna små pärlor mjuka och krämiga och lite kryddig-min favoritkomfort för komfortmat, säger Karina, som började blogga glutenfria recept efter att ha upptäckt att hon var tvungen att gå glutenfri. Ta reda på hur du gör Karinas enchiladas med sötpotatis med svarta bönor på Glutenfri gudinna.
4
Kinesiska dumplings
Gör dina knivar redo. Detta komfortmatrecept är stort för att hugga, men den fantastiska smaken av hemlagade dumplings är helt värt ansträngningen. ”Det finns en klass av mat som är så onekligen tillfredsställande och god och tröstande att den spänner över flera kulturer: ett kött (eller en grönsak) fyllning insvept i stärkelse ”, säger Jen, frilansfotograf och tidigare NASA -programmerare som har bloggat om mat i ungefär en årtionde. "Den kinesiska potten eller dumplingen är det som tar mig hem till min kultur, min mormor och barndomsfamiljmiddagar", säger hon. Ta reda på hur du gör Jens potstickers på Använd äkta smör.
Fler måltidsidéer
Detox grönkålssallad
Turkiet curry recept
Bästa brödbakningsbloggarna
