Letar du efter välsmakande sätt att spara tid i köket och samtidigt hålla dig och din familj välmätta? Att fixa och frysa in måltider är ett enkelt sätt att alltid ha läckra rätter redo att värma upp och servera. Här är några användbara tips och tre läckra måltider i förväg.
1. Frys smart
Separera aptitretare, köttbullar, kakor eller godis på ett bakplåt, frys fast och överför dem sedan till en behållare. Separera lager med bakplåtspapper så att de inte klumpar ihop sig.
2. Påse buljonger och såser
Frys vätskor platt i plastpåsar, ställ dem sedan i sidled för förvaring. De tar mindre plats och tinar snabbare.
3. Kyl mat innan frysning
Kylning av livsmedel påskyndar först frysningsprocessen och minskar kondens. Ju snabbare maten fryser, desto fräschare smakar den när den tinas. Kyl inledningsvis på disken och kyl omedelbart för att påskynda kylningen. När den är helt sval, lägg den i frysen, ordentligt förpackad.
4. Laga mat när du kan
Tillbringa en söndagseftermiddag med att laga mat och frys ner tillräckligt med måltider för att äta hela veckan. Frys mat i enskilda portioner eller i målstorlek-det tinar snabbare och du kan ta fram antalet portioner du behöver.
5. Packa maten ordentligt
Pressa överflödig luft ur påsarna för att förhindra att frysen bränns. Fyll behållarna fulla och lämna lite utrymme överst för att förhindra att vätskor expanderar och fastnar på locket.
