Letar du efter en romantisk dessert för två att göra som en speciell alla hjärtans dag -behandling? Dessa bagateller kan vara precis vad du letar efter. De är dekadenta med läckra lager mörk choklad, de ser tidningsvärda ut och de smakar som om du har dött och gått till chokladhimlen. De innehåller lager av krämig och något sprudlande vispgrädde, mörk choklad (återigen, lite tjusig!) Mousse och ett mörkt, smuligt kaklager för lite krispig konsistens.
Även om jag älskar att laga mat, tenderar jag att försöka hålla saker enkla. På grund av min livliga livsstil har jag blivit mästare på 10-minutersmåltiden och kastat något tillsammans med allt jag råkar ha till hands varje natt. Men det finns tillfällen i livet och speciella helgdagar som kräver lite eftertanke i köket, och alla hjärtans dag råkar vara en av dem.
I vårt hushåll har vi alltid firat alla hjärtans dag som en familj, inklusive barnen och inrättat en vacker bord med mitt engelska Country Roses porslin, ljus, blommor och allt du kan inkludera i en romantisk middag för två. När allt kommer omkring handlar alla hjärtans dag om kärlek, och jag ville att mina barn skulle känna sig omtyckta och älskade också, så att inkludera dem i denna speciella middag var en viktig tradition.
Nuförtiden är barnen vuxna och på egen hand, så denna älskares semester har återigen blivit middag för två.
För att utveckla detta recept tog jag hjälp av min vän kock Cindy från kärlek. laga mat, som har en förmåga att kombinera god smak och konsistens och kommer med de mest fantastiska cupcake -idéerna. Kolla in några av henne intressanta kombinationer, och se om du inte håller med.
När jag förklarade vad jag letade efter i denna efterrätt, korrigerade hon artigt mitt till synes missbruk av ordet "bagatell" och sa att det jag skulle göra var närmare en parfait. Man lär sig verkligen något nytt varje dag. Hon förklarade tålmodigt att en bagatell är en skiktad efterrätt som traditionellt använder kaka som bas. Vispad grädde och frukt utgör vanligtvis de andra lagren. Och dessa serveras i en stor rätt som du skedar ut enskilda portioner ur.
En parfait serveras dock mer typiskt i enskilda rätter och kan ha lager av grädde, frukt, glass eller vaniljsås. Eller en frukostparfait kan göras genom att tillsätta granola och yoghurt. Så tekniskt sett passar inte heller denna efterrätt perfekt in i denna kategori.
Och så finns det dårar. Inte dårarna som vi alla hanterar ibland, utan en annan dessert med lager eller virvlar av frukt och vaniljsås eller vispad grädde. Men vi kan återgå till att prata om dårar i april ...
Efter att ha forskat lite upptäckte jag också att det finns så mycket överlappning i smådjur, parfaiter och dårar att friheter ibland tas vid namnet på en efterrätt. Tekniskt sett skulle detta kallas en mini- eller en-serverings bagatell, men boozy trippel choklad enkel servering bagateller för två var för mycket av en munsbit, så jag har tagit mig de friheterna och förkortat det till tredubbla chokladtrifler för två. Och de är klara på bara 30 minuter.
Jag hoppas att du gillar det lika mycket som vi gjorde.
Boozy triple chocolate trifles recept
Du kommer sannolikt att ha extra vispad grädde, vilket är ändamålsenligt, eftersom jag älskar att använda det till kaffe, varm choklad eller frukt.
Ger 2 stora portioner (visas) eller 4 små portioner
Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1 dl tung vispgrädde
- 1/2 kopp Baileys Irish Cream, uppdelad
- 1/2 liten låda Hershey's Special Dark chokladpuddingblandning
- 1/3 dl mjölk
- 10 Oreokakor, fyllningen avlägsnad
Vägbeskrivning:
- Med en elektrisk mixer på låg, blanda ihop puddingblandningen och mjölken. Ställ åt sidan för att tjockna medan du krossar kakorna och vispa upp den spetsade vispgrädden.
- För att göra det krossade kakskiktet, vrid upp Oreo -kakorna, skrapa av gräddlagret med en kniv och kasta. Lägg i en Ziploc -smörgåspåse och krossa med en klubba eller nävarna. Avsätta.
- För att göra den spetsade vispgrädden, vispa grädden och 1/4 kopp sprit med en elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas. Avsätta.
- Avsluta nu det mörka chokladmousskiktet. Med en elektrisk mixer på låg, blanda pudding och mjölkblandningen med den återstående 1/4 kopp sprit, vänd sedan in 1 kopp spetsad grädde. Spara resten till vispad grädde.
- För att montera bagatellerna, använd 2 mini parfaitglas, dricksglas, vinglas eller Mason -burkar. Sked ett lager smulad kaka i botten av rätterna. Lägg på ett lager mörk chokladmousse och sedan ett lager spetsad vispgrädde. Upprepa de 3 lagren och toppa med smulad kaka. Lägg till en garnering av ätbart blomblad.
- Eftersom det här är en så rik och dekadent efterrätt kan du göra den till en dessert för 4 personer med hjälp av korta Mason -burkar eller mager Champagneglas.
Fler alla hjärtans dag desserter
Obakad röd sammet cheesecake är den enklaste efterrätten någonsin
Lätta hjärtformade napoleoner
Krydda det med rika och härliga chilichokladtryfflar
