Långkokt fisk gör den utsökt mjuk och fuktig. Och att laga den med en kryddig, smakrik buljong gör den ännu bättre. Denna långkokade pocherade hälleflundra är en snabb och enkel maträtt som är imponerande nog för sällskap.
Relaterad historia. Receptet med två ingredienser för långsam spis som matade min familj under en hel vecka
Om du undviker skaldjur för att du inte är säker på hur du lagar det, låt långkokaren göra jobbet åt dig. Du kommer inte tro hur lätt denna pocherade hälleflundra med kryddig buljongmjöl är, och det tar bara några minuter att sätta ihop. Detta blir din nästa skaldjursrätt.
Slow cooker pocherade hälleflundra i kryddig buljong
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 hälleflundrefiléer
- 1 (14,5 uns) burk i tomater
- 1 jalapeño, finhackad
- 1/3 dl finhackad schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk färsk färsk ingefära
- 1/2 kopp vitt vin
- 1/2 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
- Salt
- Peppar
- Ris (valfritt, till servering)
- Rucola (valfritt, för servering)
Vägbeskrivning:
- I en långsam spis, kombinera tomater, jalapeño, schalottenlök, vitlök, ingefära, vin, kycklingbuljong, en halv tesked salt och en fjärdedel tesked peppar. Koka blandningen på hög i tre timmar.
- Krydda hälleflundrefiléer med salt och peppar. Lägg hälleflundra i långkokaren med buljong och koka högt i ca 15-20 minuter, beroende på fiskens tjocklek. (Hälleflundra blir vit och flagnar isär när den är klar.)
- Ta försiktigt bort hälleflundra från långsam spis och servera över ris och en bäck med ruccola, om så önskas. Sked buljong över toppen av hälleflundra.
Mer snabba och enkla skaldjursrecept
Paket med räkor och mango
Krabba bröd pudding
Ångkokta musslor i Pastis
