Indonesiskt quinoa "stekt ris" är en hälsosam och smakrik maträtt - SheKnows

Använd kvarvarande quinoa istället för ris för att göra detta läckra recept för indonesiskt blandat stekt ris - nasi goreng.

Relaterad berättelse. Vi bad ett proffs om några hälsosamma vändningar på Classic Asiatiska recept & Pojke, levererade hon

Det finns så många typer av stekt ris alternativ i Asien. I grund och botten är de gjorda av risrester och blandas med vardagliga kryddor i skåpet. Med nasi goreng är det helt enkelt ris med den smakrika pastan du blandar det med. Andra ingredienser, som räkor och kyckling, är valfria, och det beror på hur du vill äta risrätten. Det är Indonesiens bästa satsning på en smakrik stekt risblandning, åtminstone för mig, eftersom det är en av mina favoritrisrätter.

Med lite kvarvarande quinoa i kylen tog jag ett annat tillvägagångssätt och använde det istället för ris. Det gav rätten en jordigare ton men utan att förlora de smaker jag älskar mest med nasi goreng.

Quinoa nasi goreng recept

Nasi goreng är en utsökt indonesisk stekt risrätt, och för en liten förändring bytte jag riset med quinoa för ett hälsosammare alternativ. Smakerna finns kvar, men näringsämnena förstärks.

Serverar 4

Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1 chili, fröad
• 1 vitlöksklyfta
• 1 schalottenlök, grovhackad
• 1 tsk brunt socker
• 2 tsk räkorpasta
• Olivolja
• 1 pund räkor, skalade och deveined (valfritt)
• 1 kopp kvar kyckling, grovhackad (valfritt)
• 1/2 kopp frysta ärtor (valfritt)
• 2 dl kokt quinoa
• 1 msk kecap manis eller söt sojasås
• 4 ägg

Vägbeskrivning:

1. Blanda ihop chili, vitlök, schalottenlök, socker och räkorpasta med en mortel eller en liten matberedare. Avsätta.
2. Fräs den blandade pastablandningen i en stor kastrull med olivolja på medelvärme.
3. Tillsätt räkorna och koka sedan tills de är genomstekta.
4. Tillsätt kycklingen och ärtorna och koka tills de är genomstekta.
5. Tillsätt quinoa och blanda väl, ca 7 minuter, blanda sedan i kecap manis. Blanda i 2 minuter. Stäng av värmen och täck för att hålla den varm.
6. Stek äggen i en liten kastrull med lite olja på medelvärme.
7. Toppa quinoa nasi goreng med äggen vid servering.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler quinoa recept

Stekt thailändsk quinoa
Gryta med quinoa caprese
Curry quinoa