Söndagsmiddag: Röd thailändsk curry drog fläsk tacos med slaw - SheKnows

Dessa tacos ger en smakrik sås och är den perfekta måltiden för sammankomster i varmt väder. Du kommer att vilja bryta ut dem igen för kyliga höstfotbollsnätter också.

Relaterad berättelse. Gör stekpannor med snabb hemlagad marinara för en lätt italiensk fest

Jag gillar att ändra på saker, även bara lite. Istället för dragkött i grillsås, ge det här söndagsmiddagsreceptet för röd thailändsk curry pulled fläsk tacos med slaw ett försök. Smakerna i marinaden kombineras med fläsket för att få denna maträtt att poppa, och den svala slaven som staplas ovanpå är ett välkommet tillskott.

Du vill avsätta lite tid åt fläsket att marinera i kylen i flera timmar. Detta ger dig tid att ta hand om söndagsverksamheten. När du kommer hem, boka några timmar för att tillaga fläsket och för att göra allt klart. Detta är en maträtt som är värd att vänta.

Röd thailändsk curry pulled pork tacos med slawrecept

Serverar 6

Ingredienser:

För det dragna fläsket

• 1 (2 pund) fläskkarré
• 1 tsk sojasås
• 2 msk röd thailändsk currypasta
click fraud protection
• 3 msk farinsocker
• 1/4 kopp limejuice
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1 msk olivolja
• 6 (5-tums) tortillor eller hårda tacoskal
• Lime kilar som garnering (valfritt)

För slaven

• 1/4 kopp vanlig yoghurt
• 1 msk olivolja
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 msk limesaft
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 2 msk färsk koriander, sönderriven
• 2 dl strimlad kål
• 3-4 rädisor, skuren i tunna strimlor

Vägbeskrivning:

För det dragna fläsket

1. Gnid sojasåsen över fläskkarrén. Tillsätt currypasta, farinsocker, limesaft, vitlök, salt och peppar i en stor, återförslutningsbar plastpåse. Blanda väl och lägg sedan åt en liten portion.
2. Lägg fläsklåren i påsen. Förslut påsen och massera försiktigt marinaden på fläsket.
3. Låt fläsket marinera i kylen i minst 4 timmar.
4. Förvärm ugnen till 400 grader F.
5. Tillsätt olivolja till en nederländsk ugn på medelhög värme. Lägg till fläskkarrén i den nederländska ugnen och bryn fläskets alla sidor. Avlägsna från värme.
6. Tillsätt vatten till den nederländska ugnen halvvägs upp på fläskkarrén. Pensla den reserverade marinaden över toppen av fläskkarrén.
7. Täck och koka i cirka 75 minuter eller tills det är klart. De U.S.Department of Health and Human Services noterar att en säker innertemperatur för fläsk är 145 grader F, mätt med en kötttermometer efter att fläsket vilat i 3 minuter.
8. Låt fläsklåren vila på en ren skärbräda i cirka 15 minuter och strimla sedan fläskkarrén med 2 gafflar.
9. Sätt tillbaka det strimlade fläsket i den nederländska ugnen och koka utan lock i ytterligare 15 minuter.
10. Ta bort och servera toppad med kålslagen. Garnera eventuellt med limeskivor.

För slaven

1. Under de sista 30 minuters koktiden för fläsket, i en stor skål, blanda ihop yoghurt, olivolja, vinäger, limejuice, salt, peppar och koriander. Smaka av och justera kryddan efter behov.
2. Tillsätt den strimlade kålen och rädisoremsorna till yoghurtblandningen och blanda så att de är väl belagda.
3. Använd slaven för att toppa fläsktacos.

Dessa tacos får dig att se rött.

Fler söndagsmiddagrecept

Rejäl pasta med nötköttsragu
Ranch kyckling och bacon wraps
Kryddig kycklingspaghetti med stekpanna