Denna tårta har fyra fantastiska B: brunt smör, öl och blåbär. Jag menar, du kan verkligen inte bli mycket bättre än så. I kombination med en syrlig citronglasyr och fler blåbär än du kan hantera, kommer den här tårtan troligen att bli din favorit efter ditt första läckande bett.
Jag vet detta, för jag hade tre stycken i morse till frukost. Men till mitt försvar har den blåbär, så det är typ, bara lite friskt. Höger? OK bra. Kul att vi är på samma sida.
Blåbär, öl och brunt smör Bundt tårta recept
Inspirerad och anpassad från En Country Cleaver
Brunt smör, öl och blåbär - vad ska man inte älska? Denna härliga pundkaka är den perfekta efterrätten när som helst på året. För tillägg till din smet, släng i dina favoritfrukter och nötter.
Serverar 8-10
Förberedelsetid: 10-15 minuter | Baktid: 1 timme | Inaktiv tid: 10 minuter | Total tid: 1 timme 25 minuter
Ingredienser:
Till tårtan
- 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör
- 1/2 kopp honung
- 1-1/2 dl farinsocker
- 5 stora ägg
- 2-1/2 koppar allmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- Streck salt
- 3/4 dl kärnmjölk
- 1/4 kopp gult öl
- 2 tsk vanilj extrakt
- 2/3 dl hackade valnötter
- 1-1/2 pints blåbär
För glasyren
- 1 uns färskost
- 3-1/2 msk osaltat smör
- 1 msk tung vispgrädde
- 3/4 dl strösocker
- 1/2 dl blåbär
- 1/4 kopp hackade valnötter
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 325 grader F. Smörj en Bundt-form av standardstorlek med nonstick-matlagningsspray.
- I en medium kastrull över medelvärme, smält de 2 pinnar smör. Rör hela tiden tills smöret börjar skumma och blir brunt och luktar jordigt, cirka 5 till 10 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i rumstemperatur.
- Slå ihop smör, honung och farinsocker i en blandningsskål tills det är krämigt. Tillsätt äggen 1 i taget tills de är helt kombinerade.
- I en annan skål, vispa ihop mjölet, bakpulvret och saltet. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen, varv med kärnmjölk och öl, rör om tills du har en slät smet. Rör ner vanilj, valnötter och blåbär försiktigt för att inte bryta bären.
- Häll blandningen i den förberedda Bundt -formen. Grädda i cirka 60 minuter eller tills en tandpetare in i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter, ta sedan bort den från formen och lägg den på ett galler för att kyla.
- Förbered under tiden toppingen genom att slå ihop färskosten, smöret, vispgrädden och florsockret tills det är tjockt och krämigt.
- Ringla glasyren över kakan och toppa sedan med blåbär och hackade valnötter.
Fler Bundt -kakrecept
Champagne -citron mini Bundt -kakor
Jag gillar stora Bundts och jag kan inte ljuga: 21 fantastiska Bundt -kakrecept
Kruka med guld Bundt -tårta
