En överraskande besökare, oavsett om det är på ett middagssällskap eller en familjemiddag, kan få en sammansatt person att flyga in i en tizzy. Men rädsla aldrig. Dessa enkla tips kommer att se till att du är förberedd och att din gäst känner sig välkommen.
Få dem att känna sig välkomna
Att få din oanmälda besökare att känna sig välkommen, glad och bekväm kommer sannolikt att göra måltiden trevligare. Omfamna en "ju mer roligare" attityd, och måltiden kommer att få en glad stämning.
Bedöm situationen
Om du är den typ av person som tenderar att laga mat för en armé och servera middagens familjestil, är chansen stor att du kan ta emot några extra personer utan problem. Om du pläterar upp enskilda portioner kan det bli lite knepigt. Värre kommer till det värsta, du kan dela din portion med din make eller medvärd så att din gäst kan få en hel. Bestäm om du behöver göra extra mat och vad du snabbt kan släcka.
Ha en cocktailtimme
Så snart en extra person (eller tre ?!) dyker upp, ta reda på vad du har. Lägg ut extra snacks innan middagen serveras för att dämpa aptiten. Nötter och popcorn i mikrovågsugn ger fantastiska, enkla cocktailsnacks. För något lite snyggare kan du sätta ihop ett härligt urval av hors d'oeuvres med vanliga skafferier som oliver, rostad paprika, marinerade kronärtskockhjärtan eller till och med tonfisk på burk.
Lär dig hur du snabbt rengör huset för oväntade gäster >>
Doppa maten
Du behöver förmodligen inte gå så långt som att vattna ner soppan, men överväg att stoppa maten lite. Rädda kylen och se om du har rester som du kan värma upp och lägga på bordet. Kanske har du möjlighet att få en extra sallad eller bröd som du kan rosta och servera. Om det fortfarande inte är tillräckligt med mat, tänk på vad du snabbt kan piska upp. Ett tillbehör med frysta grönsaker eller en snabb pasta kan komma till undsättning i en nypa.
Koppla av
I slutet av dagen är det bara en måltid. Alla vid bordet kommer att förstå att saker och ting kanske inte har gått som planerat, men de kommer att ta sina ledtrådar från sin värd. Så om du är glad och avslappnad är chansen stor att dina gäster följer efter och har det bra. Ibland kan flygning vid dina byxor resultera i de roligaste middagsfesterna.
I en annan pickle? Hitta fler lösningar på vanliga köksproblem >>
Mer underhållande tips
5 stressfria festtips
Hur man håller en sista -minuten -fest
10 etikettregler för underhållande
