Fingermat är inte bara för dina barn eller för att mumsa på när du sitter på en hög topp i en bar någonstans. Idag är fingermat sofistikerade, utsökta och gör den perfekta måltiden om de är rätt gjorda. Om du är trött på samma gamla chips och salsa och grönsaksfat, kolla in dessa recept.
Smaksatta kycklingvingar
En långvarig fingermatsfavorit är kycklingvingar - de är både ekonomiska och praktiska. Men varför nöja dig med den typiska teriyaki eller standardkryddan när du kan piska upp mer intressanta kombinationer?
Ananas-Habanero kycklingvingar
Serverar sex
Detta söta och kryddiga vingrecept skapades av kocken Robert McGrath i Phoenix, AZ. Det knyter Tabasco -tang med den ananasens svala sötma för en oemotståndlig smak.
Ingredienser:
- 1/4 kopp krossad ananas
- 1/4 dl majonnäs
- 1 msk habanero -sås från Tabasco®
- 1 nypa salt
- Vegetabilisk olja
- 2 dussin kycklingvingar
- 1/4 kopp Wondramjöl eller rismjöl
Vägbeskrivning:
- Kombinera krossad ananas, majonnäs, Tabasco habanero sås och salt; vispa tills slät. Förvärm vegetabilisk olja i fritösen till 350 grader F.
- Ta bort och kassera vingspetsarna från vingarna. Dela varje vinge i två delar vid fogen; trimma överflödigt fett och hud. Häll kycklingvingar i en skål med mjöl.
- Stek vingarna i 10 minuter eller tills de är gyllene och krispiga. Kasta vingar med önskad mängd ananas-habanero vingsås.
Nuevo nachos
Barbara Seeling-Brown är kock i New York, värd för matlagning och talesman för Honeysuckle White Turkey. Hon tar nachos till nästa nivå genom att lägga till kalkon i den traditionella nacho -rätten, vilket gör dem till en mer omfattande och mättande fingermat.
Turkiet Nachos
Serverar sex
För nachos som är gott och tillräckligt stort för att vara en måltid, prova det här receptet, som bara tar 10 minuter att förbereda. Detta recept anpassades med tillstånd av Barbara Seeling-Brown.
Ingredienser:
- 1/2 pund malet kalkonkött, strimlat
- 1 medium vit lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk malen kummin
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 påse (12 uns) majs tortillachips
- 1 burk (15 uns) refried bönor
- 2 dl cheddarost, strimlad
- 2 medelstora tomater, tärnade
- 1/2 kopp guacamole
- 1/2 dl svarta oliver
- 1 burk (8 uns) jalapenos
- 1 dl salsa
- 1 dl gräddfil
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Kombinera kalkon, lök, vitlök, chilipulver, spiskummin, salt och peppar i en stekpanna. Koka på medelvärme tills kalkonen inte längre är rosa, cirka fyra minuter. Avsätta.
- Lägg tortillachips på bakplåten. Värm bönorna på spisen och lägg dem ovanpå chipsen. Toppa med kalkonblandning och riven ost. Grädda tills osten smält, cirka fem minuter.
- Lägg till så många pålägg som du vill, inklusive tärnade tomater, guacamole, svarta oliver och jalapenos. Servera med salsa och gräddfil.
