Denna eleganta risrätt är fylld med vitt vin, fontina och parmesanost tillsammans med en antydan av salt från smulad bacon.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset
Om du någonsin har försökt att göra risotto från början vet du att det kan vara väldigt tråkigt och tidskrävande. Hoppa över de stressiga versionerna och prova denna risotto som tillagas i ugnen! Denna metod ger fortfarande den tjocka krämiga risotton som alla önskar, och jag lade till många fantastiska smaker från fontinaost, vitt vin och naturligtvis bacon! Detta gör en underbar huvudrätt eller den perfekta sidrätten bredvid en perfekt grillad biff.
Krämig fontina -risotto med baconrecept
Inspirerad av Ina Garten
Serverar 4-6
Iingredienser:
- 1-1/2 koppar Arborio ris
- 4-1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 dl nyrivet fontinaost
- 1 dl kokt sparris, hackad
- 6 remsor äppelträsrökt bacon, kokta och smulade
- 1/2 dl nyrivet parmesanost
- 3/4 dl vitt vin
- 2 msk osaltat smör
- Salt och peppar, efter smak
- Extra bacon, parmesanost och persilja för garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. I en stor nederländsk ugn (eller stor ugnssäker panna), tillsätt riset, 4 dl kycklingbuljong och vitt vin. Täck med locket och grädda i 40-45 minuter, rör om då och då tills det mesta av vätskan har absorberats.
- Ta ut ur ugnen och rör ner resterande 1/2 kopp kycklingbuljong, fontina och parmesanost, bacon och sparris. Smaksätt med salt och peppar och rör om kontinuerligt i flera minuter tills riset är tjockt och krämigt.
- Dela mellan skålarna och garnera med extra bacon, parmesanost och färsk persilja. Serveras bäst varmt.
Fler recept med ris
Quinoa vegetariskt stekt ris
Rustik ris pilaf
Mexikansk rispudding
