Lammkotletter med apelsin-granatäpplesås på mindre än 30 minuter-SheKnows

Reservera inte lammkotletter för ett speciellt tillfälle. Detta recept är lätt att göra och kommer att göra varje måltid till något att komma ihåg, särskilt med den söta och syrliga apelsin-granatäpplesåsen. Det är perfekt för säsongen och kan vara klart på cirka 30 minuter.

Relaterad berättelse. 3 läckra middag- och mellanmålsrecept som kommer att göra skolkvällar enklare

Stanna upp och lukta på rosorna! Lev för idag! Har jag rätt? Jag tänker tillämpa dessa tankar också på middagsmiddag. Vad jag menar är att du inte behöver ett speciellt tillfälle för att göra en speciell måltid.

Detta recept på lammkotletter med apelsin-granatäpplesås är otroligt lätt att göra, och smakerna smakar som en semester. Den söta och lite syrliga såsen är perfekt över det möra lammet och lägger verkligen till måltiden - perfekt vilken kväll som helst i veckan.

Lammkotletter med apelsin-granatäpplesås recept

Starta såsen till denna rätt innan du lägger på lammkotletterna så att du kan maximera din tid vid spisen. Om du kan hitta färska granatäpplen, bryt upp en och garnera den här rätten med fröna för en vacker presentation.

Serverar 4

Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Vilotid: 3 minuter | Total tid: 28 minuter

Ingredienser:

Till såsen

• 1/2 dl apelsinjuice
• 1/2 msk apelsinskal
• 1/4 kopp granatäpplejuice
• 2 msk honung
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tsk färska rosmarinblad, hackade

Till lammkotletterna

• 2 msk olivolja
• 1-1/2 pund lammkotletter
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1 msk färska rosmarinblad, hackade
• 1 msk smör
• Granatäpplekärnor och rosmarinblad, för garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

Till såsen

1. I en kastrull över medelvärme, tillsätt apelsinjuice och skal, granatäpplejuice, honung och balsamvinäger. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen.
2. Tillsätt rosmarinen och koka på låg för att minska blandningen med ungefär hälften. Avsätta.

Till lammkotletterna

1. Krydda lammkotletterna på båda sidor med salt, svartpeppar och rosmarin. Tillsätt olivoljan till en stor stekpanna över medelvärme, och när det är varmt, tillsätt lammet och koka i cirka 4 minuter på varje sida. FDA noterar att a säker innertemperatur för lamm är 145 grader F, mätt med en kötttermometer.
2. Ta bort lammkotletterna från stekpannan och lägg dem åt sidan. Torka av oljan från stekpannan och tillsätt smöret och 1/2 såsen, fortfarande på medelvärme. Lägg tillbaka lammkotletterna i stekpannan och häll resten av såsen över lammets ovansida.
3. Koka i cirka 1 minut eller så. Ta bort lammkotletterna och låt dem vila i cirka 3 minuter.
4. Lägg över på ett fat och garnera med granatäpplekärnor och rosmarinblad.

Vänta inte på ett speciellt tillfälle för att servera denna maträtt.

Fler huvudrättsrecept

Grillad fläskfilé med kryddig harissamassa
Fläsk Milanese
Fritos stekpaj