Om du har en överflöd av zucchini som tar över din trädgård eller om du helt enkelt är sugen på stekt mat, kommer dessa stekta zucchinipinnar att bli en välsmakande hit. Servera dem som en vegansk sidrätt eller ett välsmakande veganskt mellanmål.

Om du har ett överflöd av zucchini som tar över din trädgård eller om du helt enkelt är sugen på stekt mat, kommer dessa stekta zucchinipinnar att bli en välsmakande hit. Servera dem som en vegan tillbehör eller överseende veganskt mellanmål.
Om du har ett överflöd av zucchini som tar över din trädgård eller om du helt enkelt är sugen på stekt mat, kommer dessa stekta zucchinipinnar att bli en välsmakande hit. Servera dem som en vegansk sidrätt eller ett välsmakande veganskt mellanmål.

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Stekt zucchini

Serverar 4

Ingredienser:

t
• Canolaolja

t

• 1 kopp allmjöl

t

• 3/4 dl sojamjölk

t

• 1 dl majsmjöl

t

• 2 msk strösocker

t

• 1 tsk salt

t

• 1 msk hackad gräslök

t

• 1/4 tsk cayenne

t

• 2 medelstora zucchini, halverade, skurna på längden i 1/4-tums skivor

Vägbeskrivning:

t
1. Häll olja 1 till 2 tum hög i en stor högsidig stekpanna över medelvärme (350 till 375 grader F).

t

2. Medan oljan värms, lägg mjöl i en skål, sojamjölk i en annan och majsmjöl i en tredje skål.
click fraud protection

t

3. Dela socker och salt jämnt mellan skålarna. Tillsätt cayenne och gräslök till majsmjöl under omrörning.

t

4. Doppa zucchiniskivorna i mjöl, skaka av överflödet, sedan i sojamjölk och belägg sedan med majsmjöl.

t

5. Lägg zucchini i stekpanna och koka 2 minuter per sida eller tills beläggningen är gyllenbrun och krispig.

t

6. Överför zucchinin till en tallrik klädd med pappershanddukar för att rinna av. Servera varmt.

Mer utsökt veganrätt recept!