Pulled pork-smörgåsar är en stor publik-pleaser, oavsett hur stor eller liten din publik är! De är perfekta för underhållande, middagar, blockfester eller en lätt vardagsmåltid som hela din familj kommer att älska.
Pulled pork -smörgåsar är en välsmakande godbit och en snabbmat att förbereda. Använd en långsam spis för en måltid som i princip lagar sig själv, ha kul med att ändra ingredienserna efter din personliga smak och var kreativ med resterna - om det finns några! Försök att lägga till fläskkött till nachos, pasta eller pizza, för att bara nämna några alternativ, men för något som alla kommer att tycka om är det inte riktigt möjligt att dra den fläskade smörgåsen.
Pulled fläsksmörgåsar
Serverar 6–8
Långkokt dragkött
Ingredienser:
- 4-pund (ungefärlig storlek) fläsk axelstek, yttre hud och fett bort om det behövs
- 1 kopp hickory eller rökig smaksatt grillsås
- 1/4 kopp ketchup
- 1 (540 ml) burk tärnade tomater, delvis dränerad
- 1 stor lök, finhackad
- 1/4 kopp farinsocker
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk senap
- 1 msk chilipulver
- 1 msk Worcestershire sås
- 1/2 tsk nysprucken svartpeppar
Vägbeskrivning:
- Lägg fläsksteken i långsam spis.
- Blanda resten av ingredienserna i en medelstor skål.
- Häll blandningen över steken och rör om för att täcka den helt.
- Täck med locket och koka högt i 6 timmar eller på lågt i 10–12 timmar eller tills steken är färdig och lätt strimlas med en gaffel.
- Ta bort steken från långkokaren och strimla köttet.
- Lägg tillbaka det strimlade köttet till spisen och blanda det med saften.
Kålsallad
Ingredienser:
- 1-1/2 koppar finstrimlad grönkål
- 1-1/2 koppar finstrimlad rödkål
- 1/2 dl rivna morötter
- 1/4 kopp finhackad eller riven rödlök
- 1 dl majonnäs
- 1/2 tsk senap
- 2 msk vit vinäger
- 1/3 dl socker
Vägbeskrivning:
- Kasta kål, morötter och lök i en stor skål.
- Blanda majonnäs, senap, vinäger och socker i en skakare eller liten skål.
- Häll majonnäsdressingen över kålblandningen under omrörning. Lägg till tillräckligt för att bara pälsa eller smaka.
- Kyl i kylskåp tills användning eller i upp till tre dagar.
Smörgåsarna
Ingredienser:
- 6–8 hamburgare eller kaiserbullar
- Smör
- Pulled pork
- Kålsallad
- Dill pickle spjut
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Skär bullarna på mitten och bred dem lätt med smör.
- Lägg bullarna med smörsidan uppåt på ett bakplåt och rosta dem i ugnen tills de har fått lite färg.
- Ta bort dem från ugnen och tillsätt en generös skopa av fläsket och sedan coleslaw till den nedre halvan av varje bulle. Toppa med den återstående halvan av varje bulle, och servera med ett pickle -spjut.
- Servera med en sida av bakade bönor eller en skarp trädgårdssallad.
Fler fläskrecept
Kvällens middag: Fläskkotletter fyllda med ädelost med päron
Fläskkotlett i toskansk stil med balsamisk glasyr
Kvällens middag: Braised Fläsk med citron och salvia
