Byt upp din normala BLT med en BBLT. Det extra "B" betyder ännu mer köttig godhet i en smörgås.
Relaterad berättelse. Martha Stewart delade precis ett enkelt italienskt recept för att få dig ur din sommarlagningssvacka
Vem älskar inte en bra BLT -smörgås? Det börjar med gott bröd och sedan bacon, skarp sallad och saftiga tomater. Jag tar det ett steg längre genom att lägga till brisket. Och sedan tillsatte jag lite smält ost också, för allt är bättre med bacon och ost i min bok.
Detta recept kommer att göra massor av brisket, så om du inte äter allt, frys det sedan.
BBLT -recept
Utbyte 12
Ingredienser:
- 1 förstklassig nötkött (10-12 pund)
- 1/3 kopp kosher salt
- 1/2 dl grovmalen peppar
- 1/4 dl vitlökspulver
- 1/4 kopp paprika
- 12 colby jack ostskivor
- 2 stora tomater, skivade
- 1 pund bakad lönnbacon
- 1 huvud sallad
- 12 kaiserrullar
Vägbeskrivning:
- Blanda salt, peppar, vitlök och paprika i en skål och gnid sedan blandningen på brisket. Täck med folie och låt bröstet sitta över natten i kylen.
- Förvärm ugnen till 325 grader F.
- Lägg bröstkorgen i en engångsfolieform och placera den i ugnen. Koka brisket till en inre temperatur på 200 grader F (cirka 7 till 9 timmar).
- Lägg ett par köttskivor på 1 sida av bullen och toppa sedan med ost. Placera bullen under slaktkycklingen i 45 sekunder så att osten smälter. Toppa med bacon, sallad och tomat, och sedan den andra delen av bullen.
Notera: Var noga med att testa temperaturen på den platta eller tunna delen av brisket, eftersom den är långsammare att tillaga än den fetare (punkt) delen av brisket.
Mer köttiga smörgåsar
Ostig biff och guacamole smörgås
Jalapeño popper hamburgare
Frito pie burger
