Förutom hälsofördelarna med äpplen (kom ihåg att en om dagen håller doktorn borta) ger dessa fantastiska frukter en välkomnande kick till våra favoriträtter. Med mer än 7 000 olika typer övergår äpplen utan problem varje smakgom till de varma och mysiga höstmånaderna. Vi bestämde oss för att kombinera vår favorit äppelbaserade ingrediens, äppelmos, med quinoa, jordens favoritkorn. Resultatet blev en perfekt fuktig och otroligt god tårta - perfekt för att tillfredsställa våra veganska smaklökar i höst.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Vegansk äpple quinoakaka
Serverar 8
Ingredienser:
- 1 dl ekologiskt fullkornsmjöl
- 2/3 dl okokt ekologisk quinoa
- 2/3 dl äppelmos
- 1/2 tsk mandel extrakt
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 3 msk agave nektar
- 1 tsk kanel
- 1/2 dl farinsocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk nymalt havssalt
- Nonstick matlagningsspray
För toppning
- Älskling att duggregn
- 1/2 dl skivade mandlar
- Konditorisocker för dammning
Vägbeskrivning:
- Rengör försiktigt din quinoa och lägg sedan på ugnen (detta bör ta 15-20 minuter). Vet du inte hur du ska laga quinoa? Hon vet har du täckt.
- Förvärm ugnen till 350 F och olja och pudra lätt 8 x 1-1/4-tums pajform med mjöl (förhindrar att den fastnar).
- I en medium till stor skål, kombinera och blanda ihop de torra ingredienserna: mjöl, farinsocker, bakpulver, bakmjöl och havssalt.
- I en separat medium till stor skål, kombinera och blanda ihop alla andra ingredienser: kokt quinoa, mandel extrakt, vanilj extrakt, äppelmos och agave nektar.
- Kombinera båda skålarna med ingredienser och blanda ihop
- När väl blandat, lägg i din pajform och jämna ut.
- Sätt in i ugnen och grädda i 30 minuter.
- När den är ur ugnen, låt den svalna i 20 minuter.
- När den svalnat, låt kakan försiktigt glida ur formen och på en stor tallrik. Väl på den plattan, vänd försiktigt höger sida uppåt på serveringsfatet.
- Börja dekorera din tårta genom att pudra konditorisocker jämnt över kakan. Ringla sedan med honung (hur mycket du vill) och toppa med dina mandlar.
Buon aptitret!
Fler höstinspirerade recept
Hälsosamma höstdesserter
Topp 8 höstvänliga recept
Varma och kryddiga höstcocktails
