Du måste äta, eller hur? Men vem hinner laga mat? Och när du står framför ditt tomma kylskåp, ropar dina barn på att få mat, din man suckar dramatiskt och din svärmor tittar på och skakar på huvudet. En gång i månaden tillagning (OAMC) sparar ditt förnuft och ditt bankkonto.
På kortare tid än det tar många första gången mammor att föda kan du laga middagar värda en månad för att frysa och mata din familj. Det låter helt klart galet, men matlagning en gång i månaden (OAMC) gör comeback, tack vare det nuvarande ekonomiska klimatet och livliga familjer. Om du har lekt med idén tidigare är det dags att ta steget.
En familjeaffär
OAMC borde vara en familjeaffär. Även barn så unga som 3 kan hjälpa till genom att sortera föremål i högar, tvätta frukt och grönsaker eller hålla en ny bunt med rena handdukar tillgängliga. Äldre barn kan vara på hackning eller blandning, titta på yngre syskon eller till och med leta upp recept på Internet. Och alla i familjen borde vara med och planera menyn för månaden - trots allt kommer du alla att äta den, eller hur?
Beroende på familjens storlek, låt varje person föreslå 2 till 5 måltider för månaden. Du kan sedan välja om du vill dubbla recept och i huvudsak skapa 2 veckors måltider och upprepa dem under andra halvan av månaden.
När dina menyidéer är på plats, tilldela en familjemedlem med god handstil att markera måltiderna i en kalender så att du kan se hur din månad kommer att se ut. Alla ganska nöjda? Bra. Vi går.
Planera din attack
Börja skriva ut din inköpslista. Låt barnen hjälpa dig att kontrollera skafferi, kyl och frys för att avgöra vad du har och vad du behöver för att laga de måltider du har planerat.
När listan är klar kan du spendera ytterligare några minuter på att dela upp maten i kategorier - frukt och grönsaker, frysta föremål, konserver. Detta kommer att göra själva shoppingrundan enklare. Bonustips: behåll dina listor på din dator, så behöver du bara göra det hårda arbetet en gång.
När du har matvarorna på din lista, tänk på dina lagringsalternativ. Vissa livsmedel kan frysas i aluminiumpannor; andra kan gå i gallon-storlek fryspåsar. Lägg till dessa objekt i din lista om det behövs.
Ha dina recept redo-ett 3-ringspärm med plasthylsor är ett bra alternativ, eftersom du enkelt kan torka bort spill. Se bara till att alla recept är tillgängliga för när du börjar laga mat.
Det är viktigt att notera att shoppingdag och matlagningsdag inte bör vara samma dag. Handla antingen fredag eller lördag kväll och börja laga mat efter en god frukost nästa morgon.
Tilldela roller
Ta reda på i förväg vem som handlar, vem som lagar mat, vem som diskar, vem som förbereder grönsaker osv. Tilldela samtal till alla och överväg att lägga dem på en lista i kylen. Du kan också rotera vissa uppgifter var eller varannan timme. Var noga med att tilldela någon att hämta lunch för gruppen - pizza eller kineser gör en bra paus och kommer att hålla alla energiska.
Det är också viktigt att ta reda på i vilken ordning du ska förbereda rätter. Tanken är att effektivisera ditt arbete så mycket som möjligt - så hacka alla grönsaker på en gång, och så vidare. Gör det enkelt att ta muggar av det du behöver under tiden och ställ in en beställning för att få in saker i ugnen och på spisen. Ju mer planering du gör, desto smidigare blir tillagningsdagen.
Första gången du försöker laga mat en gång i månaden bör du planera att det tar hela åtta timmar. Men när du väl har koll på det klarar du matlagningsdagen om 5 eller 6 timmar. I slutet av dagen kommer du att ha trettio hemlagade måltider - och en kalender för att berätta vad du ska äta när.
Resten av månaden är det bara att tina upp en måltid varje kväll och laga den i ungefär en timme nästa eftermiddag. Smaklig måltid!
Läs mer:
- En nybörjarguide för matlagning en gång i månaden
- Recept på måltider i förväg
- Hur man fryser allt - färsk frukt, mejeriprodukter och mer
