Ibland när du letar efter en enkel måltid att kasta ihop får du en maträtt som saknar intresse. Om du letar efter en enkel måltid som är supergod och intressant, prova ett stekt ägg och grillad sparrismacka till en köttfri måndagsmåltid som du inte kommer att glömma.
Välj din måltid
Sparris och ägg är en klassisk kombination. Oavsett hur du gillar dina ägg tillagade, är denna smörgås en bra lösning för varje köttfri måndagsmåltid.
Prova detta recept på grönsaksägg Benedict med sparris>
Några bra saker
Det fina med det här receptet för Köttfri måndag är att du kan servera den till frukost, lunch eller middag. Det är så enkelt att sätta ihop och det är mättande och gott. Ibland är bara några ingredienser allt du behöver för en god smak!
Stekt ägg och grillad sparrismacka
Serverar 2
Ingredienser:
- 2 till 4 ägg (1 till 2 ägg per person, efter önskemål)
- 2 smörgåsrullar, delade på mitten
- 1/2 pund sparris, tvättad, torkad och trimmad av ändar
- 2 msk riven parmesanost
- 1 tsk olivolja, plus lite extra
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Förvärm din grill till medelhög värme. Lägg upp sparrisspjutarna på en plåt och ringla över olivoljan och strö över salt och peppar.
- Rulla spjutarna så att de är jämnt belagda med olivolja och kryddor.
- Pensla en liten mängd olivolja över insidan av dina smörgåsrullar.
- Grilla sparrisen i cirka tre till fem minuter, vänd hela tiden tills grillmärken börjar dyka upp.
- När sparrisen är färdig, lägg brödet på grillen, skär sidorna nedåt, bara en minut eller så tills brödet blir krispigt och rostat.
- Ta bort sparrisen och brödet från grillen och håll det varmt.
- Koka samtidigt dina ägg i en stekpanna med hjälp av nonstick -matlagningssprayen tills de är kokta efter eget tycke.
- Lägg ägget i smörgåsrullen, toppa med flera sparrisspjut för varje smörgås och strö över riven parmesanost.
Detta är en bra smörgås för någon av dina köttfria måndagsmåltider!
Fler köttfria måndagrecept att prova
Pizza med valnöt, äpple och cheddar
Frukost till middag på köttfri måndag
Fyllda och grillade ungerska paprika
