Hemlagad chilisås - SheKnows

Om du är beroende av den populära hot chilisåsen med en tupp på flaskan kommer du att älska den här söta och kryddiga hemlagade versionen.

Relaterad historia. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept

Sked denna hemlagade chilisås över fisk, kyckling, äggröra och mer. Vi tycker att det smakar gott på nästan vad som helst!

Hemlagat recept på chilisås

Anpassad från Burma: Floder av smak

Ger ca 2 koppar

Ingredienser:

• 1 dl packade torkade röda chilipeppar
• 3/4 dl vatten
• 1/4 kopp grovhackad vitlök
• 1/4 dl fisksås
• 1/4 dl socker
• 3/4 dl risvinäger

Vägbeskrivning:

1. Skär stjälkarna av chilipeppar. Skär paprikan på mitten på längden. Ta bort och kasta de flesta fröna. (Att behålla fler frön resulterar i en kryddigare sås.)
2. Blanda chilipeppar, vatten och vitlök i en liten kastrull och låt stå i 5 minuter. Ställ på medelhög värme och koka upp blandningen. Sänk värmen och låt blandningen sjuda i 5 minuter.
click fraud protection
3. Låt blandningen svalna något och överför sedan till en mixer eller matberedare. Tillsätt fisksåsen och sockret till chiliblandningen. Bearbeta, stanna för att skrapa ner sidorna om det behövs, tills chilipeppar har sönderdelats i mycket små bitar. Tillsätt ättika och puls för att kombinera. Överför till en glasburk och kyl.

Mer daglig smak

Vietnamesiska fläskköttbullar i salladskoppar
Burmesisk räka och gurksallad
Vietnamesisk karamelliserad kryddig kyckling