Påskmiddagen var en succé men nu sitter du kvar med en hel skinkhocka som tar upp den övre hyllan i ditt kylskåp.
Eftersom tanken på att äta bara en bit till räcker för att få dig att käka och mata det hela för hunden skulle bara vara slöseri (i andras ögon bedömer jag inte), prova en av dessa läckra skinkrecept istället. I kombination med andra dekadenta ingredienser som ost, grädde och potatis vet du inte ens att det finns skinka inuti!
Dessa dolda skinkpärlor är det perfekta sättet att använda den skinkhockan och inte slösa bort den. Dessutom, genom att lägga skinkbitar till denna dekadenta Alfredo och inuti potatismos, smyger du in lite extra protein, vilket hjälper till att bygga muskler! Säg bara inte till dina barn att - om de vet att något de äter är hälsosamt, kommer de inte att äta det. Samma sak med män.
Skinka -n -ost två gånger bakad potatismos
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 medelstora russetpotatis
- 1/2 dl smör
- 1/4 kopp gräddfil
- 1/2 dl mjölk
- Liberala strimlor av salt och peppar
- 2/3 dl skummad cheddarost
- 1/3 dl skinka, hackad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg potatisen på en plåt och skär en liten skiva i mitten. Grädda i 45 till 60 minuter, eller tills potatisen är mjuk i mitten.
- Omedelbart kvarta och lägg dem i en stor blandningsskål. Tillsätt mjölk, smör och gräddfil. Vispa potatisen med en handhållen mixer tills den är krämig. Tillsätt liberala strimlor av salt och peppar. Tillsätt 1/3 kopp ost och skinka och rör tills blandningen är helt kombinerad.
- Häll potatismos i en 3-kvarts ugnsform som har belagts med nonstick-matlagningsspray. Strö återstående ost ovanpå och grädda i 15 till 20 minuter, eller tills osten smält och blandningen är bubblig. Servera varmt!
Skinka och broccolimakaronbakningsrecept
Serverar 3
Ingredienser:
- 2 dl okokta makaroninudlar
- 3 dl fryst broccoli
- 2 dl hackad skinka
- 10 uns hemlagad Alfredosås (använd detta recept)
- 1/2 dl strimlad mozzarellaost
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F. Smörj en ugnsform med nonstick -matlagningsspray.
- Koka upp cirka sex koppar vatten i en stor kastrull. Tillsätt pasta och koka tills al dente, cirka sex minuter. Skölj och lägg åt sidan.
- Lägg broccoli i en mikrovågsugnsform med 1/3 kopp vatten. Värm högt i cirka fem minuter, eller tills broccoli är mjuk. Töm och lägg åt sidan.
- Blanda skinkan, Alfredosås och ost i en stor skål. Lägg i pasta och broccoli och blanda väl. Häll blandningen i den smorda ugnsformen.
- Täck formen med folie och grädda i 20 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare åtta minuter, eller tills det är bubbligt.
Om du fortfarande har skinka kvar är det dags att mata den till Fido.
Fler skinkrecept
Kvällens middag: Skinka och ost
Påskskinkglasyrrecept
Skinka och potatisfrittata
