Den här lättlagade måltiden är perfekt för en fest eller en måltid med familjen, och den gör också goda rester. Öl-bräserad nöt tacos ger ny mening att "hälla mig en öl."
Vad passar bättre ihop än tacos och öl? Till detta recept har jag använt de två ingredienserna för att komplettera varandra i tillagningsprocessen. Resultatet är en smakrik taco som är rolig att njuta av med en grupp. Servera dessa tacos med sidor som salsa, strimlad ost och naturligtvis din favoritöl.
Jag tillsatte apelsinjuice och skal till nötköttet när det kokade (och lite mer juice i slutet) för att ge det lite ljus, citrus smak. När nötköttet har lagats klart strimlar du det helt enkelt med två gafflar. Det kommer att falla sönder fint, och det gör en fantastisk fyllning för tacos.
Slow cooker öl-bräserad nöt tacos recept
Det här receptet på ölbraserade tacos är lätt att göra, och det ger stor smak. För mer färg och blomstrande för dina tacos, överväg att lägga till rädisor, svarta bönor, strimlad kål, paprika eller Cotija -ost som pålägg.
Serverar 10-12
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 8-10 timmar, plus 5 minuter | Total tid: 8-10 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- 2 pund topp rund stek, skuren i hälften
- 2 msk vegetabilisk olja, uppdelad
- Salta och malda svartpeppar, för att krydda nötköttet
- 1 liten gul lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 (12 uns) flaskor mörkt öl
- Juice och skal från 1 apelsin (reserver ca 1/4 av saften tillsätt strax före servering)
- 3/4 tsk torkad kummin
- 3/4 tsk torkad koriander
- 3/4 tsk torkad ancho chilipeppar
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 6-tums tortillor
- Toppings som tärnad lök, paprika, avokado, skivade rädisor, gräddfil, salsa och strimlad ost
Vägbeskrivning:
- Ställ långkokaren på låg värme. Krydda nötköttet med salt och peppar. Tillsätt 1 matsked olja till en stor stekpanna, och när det är varmt, tillsätt nötköttet och bryn det på alla sidor. Överför nötköttet till långsam spis.
- Tillsätt resterande olja i stekpannan och tillsätt löken. Koka i några minuter, tillsätt sedan vitlöken. Koka vitlöken i cirka 30 sekunder.
- Tillsätt öl, apelsinjuice och skal, kummin, koriander, ancho chilipeppar, salt och svartpeppar. Koka upp blandningen, skrapa botten medan den kokar.
- Efter några minuter, häll blandningen i långkokaren över nötköttet.
- Täck och koka på svag värme i 8 till 10 timmar tills nötköttet är mjukt. Precis innan du tar bort nötköttet från långsam spis, tillsätt resterande apelsinjuice och låt det koka ytterligare 5 minuter.
- Ta bort nötköttet och använd en gaffel för att strimla det i bitar.
- Servera nötköttet i tortillorna med dina favoritpålägg.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Mer slow cooker recept
Peanutty thailändsk kyckling med vitt ris
Morot, palsternacka och potatischowder
Mu shu kyckling
