Att lämna plats för efterrätt är inte lätt att utföra när det är en utsökt Thanksgiving -fest framför dig. Oroa dig dock inte. Med denna hälsosammare version av klassisk äppelpaj kan du må bättre av att klämma in lite!
Du ska inte behöva känna skuld för att unna dig en utsökt paj i slutet av din Thanksgiving -middag. Lyckligtvis behöver du inte tack vare detta hälsosammare alternativ till den traditionella äppelpajen! Den använder hjärtfriskt havremjöl och protein- och enkelomättat fettrikt mandelmjöl istället för vitt mjöl. Och snarare än smöret eller isterna som vanligtvis används i traditionella pajer, förlitar den här på kokosolja, som DoctorOz.com rapporter kan hjälpa till att sänka kolesterolet och förbättra kroppens motståndskraft mot virus och bakterier. Dessutom, omega-3-rika chiafrön används istället för mjöl för att suga upp äppeljuicer. Och för att lägga till sötma på ett lättare sätt används bara en 1/4 kopp lönnsirap och 1 tesked Truvia. Truvia är ett kalorifritt sötningsmedel tillverkat av stevia-växten, medan lönnsirap är en källa till mangan och zink. Så den här semesterbehandlingen är inte bara utsökt - den är också näringsrik!
Hälsosammare äppelpaj
Serverar storlek 6 till 8
Ingredienser:
- 1/2 dl mandelmjöl
- 1-1/2 koppar havregryn, malet till mjölkonsistens
- 1 tsk Truvia kalorifritt sötningsmedel (eller annat steviabaserat sötningsmedel)
- 1/2 tsk salt
- 1/3 dl kokosolja (i sin fasta form)
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 msk äppelcidervinäger
- 7 medelstora äpplen (McIntosh-äpplen eller andra liknande smakar utmärkt)
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1-1/2 msk chiafrön
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
Vägbeskrivning:
1
Blanda de torra ingredienserna
I en medium skål, kombinera mandelmjöl, havremjöl, Truvia och salt.
2
Skär i oljan
Skär hård kokosolja i mjölblandningen.
3
Avsluta degen
- Tillsätt vaniljextraktet.
- Blanda kallt vatten och äppelcidervinäger i ett litet glas. En matsked i taget, häll vätskan i skålen, blanda degen med händerna medan du går. Du vill tillsätta tillräckligt med vätska för att få ihop det men inte så mycket att det blir klibbigt. Slå in degen i plastfolie och ställ den i kylen för att svalna.
4
Förbered äpplena
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Tvätta, skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar. Lägg dem i en medelstor skål och tillsätt lönnsirap, chiafrön, kanel och muskot. Rör om för att kombinera.
5
Förbered skorpen
Packa upp degen och lägg den i en pajform. Tryck ut degen i pajformen i ett jämnt lager längs botten och uppåt sidorna. Stick hål i degen med en gaffel.
6
Förbered pajen
Häll äppelblandningen i pajformen. Lägg rätten på en plåt och baka pajen i ugnen i 45 till 50 minuter eller tills skorpan börjar bli lättbrunt och äpplena mjuka.
7
Avsluta och njut
Ta bort pajen från värmen och låt den svalna i 5 till 10 minuter innan servering.
Mer hälsosamma dessertrecept
Frisk fruktskomakare
Bakade fyllda äpplen: En hälsosam höstdessert
Skuldfria chokladbrownies
