Gör din egen äppelpaj Larabars hemma för en bråkdel av priset - SheKnows

Det var ett helt år när jag nästan bodde utanför Larabars. Det var rätt när jag började städa upp min kost och äta hälsosammare för ungefär sex år sedan, och mitt mellanmål var alltid en Larabar. Tillverkade med riktigt enkla ingredienser (alla som jag kunde uttala), de var ett bra alternativ för långa arbetsdagar på vägen när hungern slog till.

Relaterad berättelse. Ina Gartens Super Bowl-Ready Nachos innehåller en överraskande ingrediens

Som sagt, det var en dyr vana att hänga med. När jag äntligen fick en legitim matberedare något år senare bestämde jag mig för att göra en egen var mycket mer ekonomisk. Några hälsosamma ingredienser (nötter, dadlar, kryddor och valfri frukt), en minut eller så susar runt i matberedaren, och det är i princip allt du behöver för att göra din egen.

Eftersom det är äppelsäsong verkar deras äppelpajsmak vara den mest relevanta, men byt gärna ut frukten (använd bara någon annan torkad eller frystorkad frukt), och byt kryddor i enlighet med vilken smak du vill vilja. Lägg till lite chokladchips om du känner dig galen, och till och med leka med en smakkombination som du önskar att de sålde men inte gör. De är verkligen det enklaste mellanmålet där ute och du kan må bra när du äter.

Copycat äppelpaj Larabar recept

Ger 10-12

Förberedelsetid: 10 minuter | Inaktiv tid: 1 timme | Total tid: 1 timme 10 minuter

Ingredienser:

• 1 kopp pekannötter
• 3/4 dl mandel
• 8 urkylda medjool dadlar
• 1/4 kopp russin
• 1 dl frystorkade äpplen
• 1 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/4 tsk kosher salt
• 1-2 msk osötad äppelmos

Vägbeskrivning:

1. I en matberedare, kombinera alla ingredienser utom äppelmos. Bearbeta tills den är finhackad.
2. Med matberedaren igång, tillsätt långsamt äppelmos tills blandningen börjar hålla ihop. Använd bara så mycket äppelmos som behövs så att blandningen fastnar när den kläms.
3. Klä en 8 x 8-tums bakform med bakplåtspapper och vänd ut blandningen ovanpå.
4. Tryck fast och jämnt i skålen, se till att få blandningen i hörnen. En offset spatel hjälper denna process om du har en.
5. Ställ skålen i kylen i cirka 1 timme för att stelna.
6. Ta bort pergamentet från ugnsformen och skär i strimlor.
7. Förvara i kylen i en tätt försluten behållare, eller packa in stängerna individuellt i plastfolie för enkel mellanmål.

Fler mellanmålsrecept

Eftermiddags äpplebett med färskost och honung
Smala chokladfyllda hallon
Hemmagjorda friska granolastänger