Ekologiska grönsaker, ostar och såser för att göra utsökt Italienska måltider är lätta att hitta. Ekologiska kryddor som oregano och italiensk krydda är också lätt tillgängliga i de flesta butiker som säljer ekologiska livsmedel. Prova en av dessa Italienska recept med en sida av knaprigt bröd.
Ekologisk italiensk cannelloni
Ingredienser:
1 ekologisk lök (halverad)
1 stjälk ekologisk selleri (hackad)
1 lagerblad
1 dl ekologisk mjölk
1 dl rå ekologisk spenat
1 15-uns burk ekologiska tomater
1 tsk ekologisk oregano
16 cannelloni -rör
2 dl ekologisk ricottaost
2 msk ekologiskt smör
1 msk mjöl
Salt och peppar
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Lägg lök, selleri, lagerblad och mjölk i en liten kastrull. Koka upp och ta sedan bort från värmen. Låt stelna i 10 minuter, sila sedan mjölken i en kopp. Lägg löken och sellerin åt sidan.
3. Koka spenaten i en mycket liten mängd vatten i cirka 3 minuter tills den vissnar. Töm av, pressa bort överflödig fukt.
4. Lägg lök och selleri i en kastrull med tomater och oregano. Låt sjuda i 5 minuter. Häll blandningen i en smord 13x9x2-tums ugnsform.
5. Blanda spenat med ricottaost. Fyll cannelloni-rören (sådana som du inte behöver förkoka) med ostblandningen och lägg ovanpå tomatblandningen i ett enda lager.
6. Lägg smör, mjöl och kyld mjölk i en kastrull och koka upp. Vispa hela tiden tills den är tjock och slät. Smaksätt med salt och peppar och häll sedan på cannellonin.
7. Grädda i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun. Gör 8 portioner.
Köttbullspastagryta
Ingredienser:
1 pund ekologiskt nötkött
1 msk ekologisk italiensk smaksättning
16 uns torkad ziti -pasta
1 26-uns burk tomatpastasås
1 15-uns burk tomatsås i italiensk stil
2 dl ekologisk ricottaost
1/2 dl ekologisk riven parmesanost
2 dl ekologisk riven mozzarellaost
Vägbeskrivning:
1. Förvärm över till 350 grader F.
2. Smaksätt nötkött med italiensk smaksättning. Rulla till 1-tums bollar och koka i en stekpanna tills den är brun. Dränera.
3. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar och låt rinna av. Återgå till formen. Rör ner köttbullar, pastasås och tomatsås.
4. Överför blandningen till en osmord 13x9x2-tums ugnsform. Grädda (täckt) i 30 minuter.
5. Kombinera ricotta och parmesanost. Ta upp pastan och sked ostblandningen ovanpå. Täck löst och grädda i ca 10 minuter till.
6. Tillsätt mozzarellaost och grädda, utan lock, i ytterligare 5 minuter. Gör 8 till 10 portioner.
>> Få våra favorit italienska recept, restips, inredning, stil och mer!
