Fläskkotletter är ett bra recept på veckodagen eftersom de lagar mat snabbt och kan toppas med massor av läckra ingredienser för att enkelt ändra receptet. Till denna sats toppade jag dem med schalottenlök, pancetta och citron, och det blev så gott.
Relaterad historia. Martha Stewarts ostiga pastabakning kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
Det bästa med den här rätten är att den tillagas på mindre än 30 minuter och är full av smak. Den ljusa antydan av citron ger en stor utbyte av friskhet till rätten som jag helt gräver. Plus, vem älskar inte fläsk som kvävs i krispig pancetta och söta schalottenlök?
Pancetta- och schalottenlök-toppade fläskkotletter recept
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 2 benfläskkotletter
- Kosher salt och peppar, efter smak
- 2 tsk torkad oregano
- 2 msk olivolja
- 3 uns pancetta, skivad tunt
- 4 små schalottenlök, skalade, ändar trimmade, tunna skivor
- 1/2 citron
Vägbeskrivning:
- Krydda fläskkotletterna med önskad mängd kosher salt och peppar och strö över 1/2 tsk oregano på varje sida.
- Till en 10-tums stekpanna, tillsätt olivolja och värm över medelvärme. När oljan är varm lägger du i fläskkotletterna och koka i cirka 5 minuter på varje sida tills de är brynta. Ta bort från formen och på en tallrik och toppa med folie. Lägg åt sidan medan du förbereder topping.
- Tillsätt pancetta och schalottenlök i samma stekpanna och fräs tills pancetta är lätt skarp och schalottenlök är mjuk. Pressa i citronen, lägg tillbaka fläskkotletterna i formen och värm över värmen tills fläskkotletterna är varma igen.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
Fler fläskkotlettrecept
Asiatiska stekta fläskkotletter
Fläskkotletter i krämig svampsås
Söta fläskkotletter med te
