Jag kan enkelt spendera upp till $ 150 i veckan på matvaror under en typisk vecka. Nej, jag matar inte en familj. Jag köper bara för mig själv, men jag försöker köpa allt ekologiskt och ekologiskt är inte billigt. Jag äter lax 3 till 4 gånger i veckan, och ekologisk lax kan verkligen köra upp din maträkning. Koppla ihop det med min kärlek till den läckra (men dyra) Humboldt dimmaosten jag tycker om att unna mig till några gånger i månaden, och det är inte svårt att se hur min veckovisa maträkning blir över $100.
Mer: Här är hur det verkligen är att engagera sig i Keto -kosten
När jag gick igenom mina utgifter förra månaden bestämde jag mig för att utmana mig själv. Jag satte mig på en strikt livsmedelsbudget på 50 dollar för en vecka. Jag har velat bygga upp mitt sparkonto lite mer, och jag tänkte att matvaror skulle vara ett bra ställe att börja. Jag arbetar från mitt hem i New York, så jag kan laga lite mer än människor som arbetar på ett kontor fem dagar i veckan, och jag hoppas att detta hjälper mig att sträcka min lilla budget. Eftersom protein vanligtvis är den dyraste delen av min budget bestämde jag mig för att lägga till några vegetariska måltider för att hålla mina kostnader nere. Jag bestämde mig också för att släppa min livsmedelsbutik, Wegmans. Det här var tufft eftersom jag har en mycket djup kärlek till Wegmans, men de kan vara dyra, så jag handlade på Aldi. Här är fördelningen av min vecka på en livsmedelsbudget på $ 50.
Vad jag köpte:
- Vildfångad Alaskan lax (6 bitar)
- 1 låda vitt ris
- 1 blomkålshuvud
- 3 sötpotatis
- 3 paprika (1 röd, 1 gul och 1 apelsin)
- Lök (jag tror att det fanns 4 i påsen)
- 1 burk svarta bönor
- 1 dussin ägg
- Romaine sallad
- 1 burk gul currysås
- körsbärstomater
- 1 badkar vanlig grekisk yoghurt
- Fryst medelhavsquinoa (quinoa, kikärter, grönkål, citron-vitlökssås)
Total: $ 51,16 (OK, jag gick lite över min budget, men bara knappt)
Vad jag redan hade hemma:
- Mandelmjölk
- Kryddor
- Gurkor
- Veganskt protein skakar
- Caesarsalladsdressing
- Olivolja
- Fullkornsbröd (en halv bröd)
- Kaffe
- Ostar (parmesan, cheddar)
- Smör
- Honung
- Dijon senap
- Sriracha
- Vitlök
- Citroner
Dag 1:
Jag har en vegansk proteinshake till frukost varje dag, och jag har redan proteinpulvret till hands. Jag blandar det med mandelmjölk och kallbryggt kaffe som jag gjorde själv kvällen innan och börjar jobba. Runt 11-tiden hårdkokar jag ett ägg, skivar upp det tillsammans med en halv avokado och lägger det på en skiva toast som också var kvar från förra veckan. Jag pressar Sriracha på den och dricker ett stort glas vatten. Till middag skär jag upp alla mina grönsaker så jag skulle ha dem redo för resten av veckan. Jag fräs en handfull av dem i lite olivolja och blandar i några skedar currysås. Jag lägger detta över lite ris, och det är utsökt.
Dag 2:
Frukost och lunch är repetitioner av dag 1. Till middag bakar jag en laxbit, skär upp lite romainsallad och gör en lax Caesar -sallad med lite dressing och parmesanost jag redan har i kylen. Laxen är bra, men jag känner mig inte särskilt nöjd och önskar verkligen att jag hade köpt några krutonger till min sallad.
Dag 3:
Jag äter min vanliga shake till frukost. Jag träffar en vän för lunch och hon betalar räkningen eftersom jag betalade förra gången. När jag kommer hem inser jag att jag redan har gått igenom många av mina grönsaker. Jag bakar ytterligare en laxbit, lagar lite ris och sötpotatis, värmer upp några av de svarta bönorna och blandar det hela i en skål. Jag blandar lite honung, dijonsenap, salt och peppar och ringlar över det hela. Det är förvånansvärt gott.
Dag 4:
Jag känner ingen skakning i morse, så jag kryper två ägg och skär upp den återstående halvan av min avokado. Jag ringlar över det hela i Sriracha. Till lunch är jag sugen på protein, men jag är inte sugen på lax. Eftersom det är det enda köttet jag har, lagar jag det ändå. Jag har också några gurkor i mitt kylskåp som måste användas snart, så jag hackar dem, blandar dem med lite salt, peppar, grekisk yoghurt, vitlök och citronsaft för att göra en tzatzikilike sås. Jag lägger detta ovanpå den kokta laxen och gör en sorglig liten sallad till den. Det är inte det minsta tillfredsställande. Till middagen mikrovågsugnar jag den frusna medelhavsquinoamixen, steker upp ett ägg och lägger det ovanpå. Det är ok. Bara okej.
Dag 5:
Tillbaka till min vanliga frukostskaka. Vid lunchtid tittar jag på mina återstående matvaror och känner mig ganska ledsen över de närmaste dagarna. Jag upprepar mitt ris, sötpotatis och svartbönsskål, men lämnar laxen till lunch. Till middagen rör jag ihop två ägg och tillsätter lite smält cheddarost ovanpå. Jag lägger äggen och osten på en rostat bröd och lägger till massor av Sriracha. Det är en sorglig fredagskväll.
Dag 6:
Det är lördag. Min pappa vill äta frukost på vårt vanliga café, och han betalar. En vän frågar om jag vill träffas för en sen lunch. Det är tortyr eftersom hon föreslår en av mina favoritrestauranger, men jag tackar nej så att jag kan hålla mig till min budget och fråga om hon vill komma över senare för att se det sista avsnittet av Främling senare istället. Jag gör en sallad till lunch-sallad, tomater, ost, hårdkokt ägg, gurka och paprika. Jag gör krämig dressing av den grekiska yoghurten, olivolja, kryddor och citronsaft. Normalt sett hade detta varit ganska bra, men eftersom jag har ätit liknande måltider hela veckan är det ganska slarvigt. Till middag steker jag upp den sista av mina grönsaker, lägger lite honung och senap på en laxbit och bakar den. Utan andra grönsaker än sallad, tomater och lök kvar, fruktar jag verkligen imorgon.
Dag 7:
Det är söndag. Jag går en vandring, så jag skakar, lägger den i min Yeti och går ut genom dörren. Jag slutar vandra 2,5 miles längre än jag förväntat mig, och jag är galen. Jag beställer nästan pizza. Det tar all viljestyrka jag har för att lägga ner telefonen. Jag har ris, ägg, yoghurt, currysås, lök, svarta bönor och en laxbit kvar. Jag lagar ris, svarta bönor och lök och lägger till lite currysås. Jag steker ett ägg och lägger det ovanpå. Kolhydraterna och proteinet är mycket tillfredsställande efter min långa vandring. När middagen rullar runt kan jag bara inte ta mig själv att äta mer lax eller curry. Jag tar upp telefonen och beställer en pizza.
Mer:Vänligen sluta slå in din ost i plast
Takeaways:
Aldi är min nya favoritbutik. Jag kommer att göra lika mycket av mitt handla där som möjligt. Priserna är allvarligt smutsiga och de har så många ekologiska alternativ! Om jag hade fått mina matvaror i en annan butik hade det lätt kostat mig närmare $ 75. Denna butik är en sann pärla.
Men 50 dollar i veckan för dagligvaror är riktigt tufft. Jag är glad att jag kunde spara cirka $ 100, men i slutet av veckan var jag riktigt trött på att äta samma sak. Det dämpade mitt humör och hade jag inte ätit några ”fuskmåltider” som andra betalat för, är jag inte säker på att jag kunde ha väntat till söndagen med att grotta och beställa pizza.
