Som en bit sommar: Citron-mandeltårta som droppar av jordgubbsås-SheKnows

Det är en enkel tårta med alla sommarens tryck i den. Den bästa delen? När det är täckt med jordgubbsås.

Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Med alla de komplexa recepten i närheten är det ibland tröstande att gå tillbaka till enkla för en förändring. Enkelt och ganska enkelt, låter inte en citron-och-mandeltårta mjukad med yoghurt bra? Och tänk om jag klär upp tårtan med en utsökt jordgubbsås som droppar ner på sidorna? Oroa dig inte, såsen är också enkel. Med bara tre grundingredienser kan du också droppa det på dina kakor (även på glass och pannkakor).

Jag gillar denna efterrätt på grund av de uppfriskande frukterna av säsongen som jag använde när jag gjorde den. Citroner och jordgubbar är båda rikliga på sommaren, och att använda dem när de är som bäst skapar bättre smaker. Njut av denna läckra dessert.

Citron-mandeltårta recept

Serverar 6-8

Ingredienser:

• Knopp smör
• 1/2 dl socker
• 2 ägg
• 1 kopp vanlig yoghurt
• 1/4 kopp rapsolja (eller någon olja med en neutral smak)
click fraud protection
• 1 obehandlad citron, endast skal
• 2 msk citronsaft
• Nypa salt
• 1 msk bakpulver
• 1-1/4 koppar vitt mjöl (eller italienskt 00), plus mer för att strö bakformen
• 3/4 dl mandelmjöl
• Jordgubbsås (se recept nedan)
• Färska myntablad, för garnering (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Smörj en 7-1/2-tums Bundt-kakform eller en 9-tums rund kakform med smöret och strö sedan över mjöl. Skaka av överflödet och ställ pannan åt sidan.
2. Förvärm ugnen till 365 grader F.
3. I en medelstor skål, vispa ihop socker och ägg med en elektrisk mixer tills färgen blir blekgul och smeten får en krämig konsistens.
4. Tillsätt yoghurten och blanda långsamt med en spatel.
5. Tillsätt olja, citronskal, citronsaft och salt. Blanda väl.
6. Tillsätt vitt mjöl, mandelmjöl och bakpulver. Blanda väl.
7. Överför kaksmeten till bakformen.
8. Grädda i 30 minuter eller tills kakan är genomstekt.
9. Servera skivorna av kakan med jordgubbsås på sidan eller ovanpå.
10. Garnera eventuellt med färska myntablad.

Jordgubbsås recept

Ger ca 2 koppar

Ingredienser:

• 2 pund jordgubbar, skalade och grovhackade
• 1/2 dl socker
• 1 vaniljstång

Vägbeskrivning:

1. I en kastrull över medelvärme, kombinera jordgubbar, socker och frön från vaniljstången.
2. Efter kokning, sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter under omrörning ibland. Skumma av skummet. Tillsätt mer socker om det behövs.
3. Mosa såsen med en stavmixer.
4. Låt såsen svalna och förvara den i en steril behållare. Förvara i kylskåp om du inte använder det omedelbart.

Fler kakrecept

Lönn-plommon upp och ner kaka
Clementine mascarpone tårta
Firecracker Bundt -tårta