Hjärtlig kokosnötkrabba gör en tröstande måltid full av smak och krydda. Servera denna krämiga, läckra krabbrätt över ångat ris för att runda av din måltid.
Relaterad berättelse. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept
Curry take-out hemma
Hjärtlig kokosnötkrabba gör en tröstande måltid full av smak och krydda. Servera denna krämiga, läckra krabbrätt över ångat ris för att runda av din måltid.
Hoppa över uthämtningen och gör hemlagad curry istället. Även om ingredienslistan kan verka lite skrämmande, kommer den här smakrika krabban rätt enkelt ihop. Använd konserverad krabba från den kylda sektionen för att spara kostnader.
Krämig kokosnötkrabba curry recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 pund krabba
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk gurkmeja, uppdelad användning
- 1/2 tsk salt
- 1 msk fisksås
- 2 msk rapsolja
- 1 stor gul lök, tunt skivad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1-1/2 tsk nyrivet ingefära
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 dl tärnade tomater i saft
- 1 grön paprika, fröad och tunt skivad
- 1 dl konserverad kokosmjölk
- 2/3 dl vatten
- 1 jalapeño, fröad och tunt skivad
- 1 msk citronsaft
- Hackad koriander
Vägbeskrivning:
- Kombinera krabba, paprika, 1/8 tsk gurkmeja, salt och fisksås i en medelstor skål. Avsätta.
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om ofta tills löken börjar mjukna. Tillsätt vitlök och ingefära och fortsätt koka ytterligare 1-2 minuter. Tillsätt cayennepeppar och återstående gurkmeja och rör om för att blanda.
- Tillsätt tomaterna och koka i cirka 5 minuter, med en sked för att bryta upp tomaten. Tillsätt paprikan och fortsätt koka tills peppar har mjuknat något.
- Tillsätt den marinerade krabban och någon av saftarna, kokosmjölken, vatten och jalapeño. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda tills såsen tjocknat. Rör ner citronsaften.
- Strö över koriander och servera direkt.
Mer daglig smak
Citrongräs räkspett
Thailändsk kyckling med färsk basilika
Kryddiga thailändska jordnötsnudlar
