Denna rejäla sallad fungerar som en söndagsmiddag på egen hand, inga problem! Den är laddad med alla möjliga godsaker som slänger upp för att mata en hungrig familj.
Det finns alla möjliga bra saker med detta söndagsmiddagrecept för italiensk hackad sallad med basilikavinaigrette. Den innehåller inte bara massor av utsökta, italienskinspirerade ingredienser, den är mättande nog för att fungera som en enrätt! Den färska basilikavinaigrette är en snabb att blanda ihop, och smaken passar perfekt med alla andra ingredienser. Överväg att byta upp saker genom att lägga till olika ingredienser i salladen, som soltorkade tomater, rostad röd paprika eller till och med marinerade kronärtskockhjärtan. Detta är en mångsidig, mättande sallad!
Italienskt hackad sallad med basilikavinaigrette recept
Serverar 4
Ingredienser:
Till basilikavinaigrette
- 1/2 dl olivolja
- 1/4 kopp vitvinsvinäger
- 1 dl färska basilikablad, förpackade
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Till salladen
- 6 dl romaine sallad, hackad
- 2 kokta kycklingbröst, skuren i lagom stora bitar
- 3 uns soppressata eller salami, skuren i 1/2-tums kuber
- 1/2 pint körsbärstomater, skivade i hälften
- 2 uns gröna pimento-fyllda oliver, skuren i skivor
- 2 uns marinerade svampar, skivade
- 2 uns mini mozzarellabollar, skivade på mitten
Vägbeskrivning:
Till basilikavinaigrette
- Lägg alla ingredienser i en matberedare och blanda till en slät massa.
- Smaka av och justera kryddan efter behov.
- Kyl i kylskåp tills den är klar att använda.
Till salladen
- Lägg alla salladsingredienser i en stor skål och rör om.
- Servera på individuella tallrikar och låt varje person lägga till dressingen i sin portion.
Fler söndagsmiddagrecept
Räkor, gröna bönor och couscous sallad
Pasta med ruccola pesto och grillad kyckling
Kyckling Parmesan smörgåsar