Frysta ostbakade ostkakbollar med en blåbärsöverraskning inuti-SheKnows

Vi älskar alla blåbärskaka, men tänk om det smakade glass? Ja tack!

Dessa ostkakor är bakade, men de är också frysta, vilket betyder att de är som att äta blåbärsostkakor. (Bonus: De är också väldigt enkla att göra.) Du kan göra din egen blåbärssås med färska eller frysta blåbär på bara minuter som receptet säger, eller ännu enklare, köp bara din favoritburk med färdig sås och fortsätt med denna dekadenta godbit.

Relaterad historia. Martha Stewarts No Bake Key Lime Cheesecake är den ultimata nybörjarens dessert

När du biter i dessa kommer du inte att tro hur bra de är. De är som glass med full smak av blåbärskaka. Gör dig redo - din familj kommer att be om mer, för de är verkligen ganska läckra och roliga att äta.

Frysta blåbär cheesecake bollar recept

Det är roligt att äta ostkaka som glassbett. På sommarens topp är de en så härlig dessert eller mellanmål för att fräscha upp oss.

Utbyte 8

Förberedelsetid: 50 minuter | Tillagningstid: 5 minuter | Inaktiv tid: 3 timmar | Total tid: 3 timmar 55 minuter

Ingredienser:

• 1 dl färskost (som Philadelphia)
• 1/8 dl fettsnål grädde
• 2 msk konditorisocker
• 1 dl färska (eller frysta) blåbär
• 2 msk strösocker
• 1 msk citronsaft
• 3 msk vatten
• 1 tsk majsstärkelse
• 1/2 dl kexsmulor

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, blanda ihop färskosten, fettsnål grädde och konditorisocker tills blandningen är väl blandad. Frys i 30 minuter och gör blåbärssåsen i väntan.
2. Blanda blåbär, strösocker och citronsaft i en liten kastrull på låg medelvärme. Koka i 3 minuter, krossa sedan bären med en gaffel. Om du använder frysta blåbär tar den här delen några minuter längre.
3. Blanda snabbt ihop majsstärkelse och vatten i en liten skål tills blandningen blir jämn. Häll det i kastrullen med blåbären. Blanda tills såsen tjocknar och lägg den åt sidan så att den svalnar.
4. Använd en bit saranplast, sked lite färskost i mitten och samla sedan alla sidor på omslaget för att forma färskosten till en boll. Öppna saranomslaget igen och sätt in lite blåbärsblandning i mitten av ostkakan. Stäng genom att samla sidorna igen. Upprepa tills du är klar med alla ingredienser.
5. Rulla ostkakbollarna på en tallrik med kexsmulorna tills de är täckta. Om de blir för mjuka att hantera, lägg bara tillbaka dem i frysen för att göra dem hårdare.
6. Frys ostkakbollarna i minst 3 timmar eller tills de stelnat.

Fler ostkakrecept

Glutenfria individuella blåbärskakor
Citronostkaka
Mini blåbär, citron och mascarpone cheesecake