Kvällens middag: Bolognese över polenta - SheKnows

Att göra marinara sås från grunden tar tid och energi, men genom att lägga till några kryddor och lite nötkött till den burkade såsen, kommer du att göra det köpta märket till något hemlagat.

Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Jag är en av dem som inte tror på att ta genvägar. Jag gillar inte att använda lådkakblandningar och jag gillar inte att använda tomatsås. Men när jag väl fick barn förändrades allt. Jag hade inte längre tid att mäta ut alla koppar mjöl och socker eller tärna de färska tomaterna och örterna. När du väl har ett barn som springer runt handlar det om "Hur kan jag laga en utsökt, hälsosam middag på kort tid?" Det enkla svaret: genvägar. Så, ja, jag har gått sönder och börjat köpa dessa burkar med tomatsås. Förvånansvärt nog är några av dem faktiskt ganska läckra.

Oroa dig inte, jag har inte helt gett upp att göra saker från grunden. Medan jag använder dessa burkar mycket mer än jag brukade göra, gör jag dem fortfarande till mina egna genom att tillsätta lite mer basilika eller oregano eller gå ännu längre och hacka lite vitlök eller lök. Bara genom att lägga till en eller två extra ingredienser i en redan utsökt burk sås, kan du öka den såsen till något som nästan kan kallas hemlagad. Lägg till den

polenta eller lite ravioli och du har just skapat en utsökt hemlagad måltid på ungefär halva tiden det skulle ha tagit om du hade börjat från början.

Så medan jag fortfarande mäter och hackar regelbundet, tar jag så ofta en burk sås på marknaden för att ha den på hyllan. Det är trevligt att ha det skyddsnätet för de dagar då jag bara inte har tid att laga middag från grunden.

Bolognese över Polenta

Ingredienser

• 1 pund nötkött
• 1 tsk basilika
• 1 tsk oregano
• Salt och peppar efter smak
• 1, 24-ounce burk med din favorit marinara sås
• 1 dl frysta ärtor
• Värm 1 rör och servera polenta
• 1/4 kopp parmesanost (valfritt)

Vägbeskrivning

1. Bryt upp nötköttet i en stor stekpanna och koka över medelhög värme i 3 minuter; tillsätt basilika, oregano, salt och peppar och koka ytterligare 2 till 3 minuter, eller tills de fått färg; rinna av fett från pannan.
2. Rör ner marinara sås och ärtor och låt sjuda i 5 till 10 minuter, eller tills de är uppvärmda.
3. Medan såsen puttrar, skiva polenta och värm den i en stor stekpanna över medelvärme. Överför 3 till 4 bitar polenta till en tallrik; sked såsen över den, strö över parmesanost och servera.

Andra Polenta recept

Chipotle polenta med getost

Festival polenta

Rosmarin polenta