Tilapia är en fantastisk fisk. Det är tillgängligt, billigt och mild smak. När det kombineras med kapris och en citronsyresås är det helt och hållet mättande. Och du kommer aldrig att gissa hur lätt denna maträtt är att göra.
Den här enkla veckamaten smakar helt gudomligt. Medan tilapiaen stekar i ugnen, piskar du upp en lätt citronsyresås. Receptet kräver kapris, som smakar som små gröna oliver. Du hittar dem i olivstången i de flesta lokala livsmedelsbutiker, vilket är bra, eftersom det gör att du kan köpa precis tillräckligt för receptet. Om du inte gillar oliver eller kapris, inga problem! Denna gräddsås står ensam utan dem.
Tilapia med citronsaft-gräddsås
- 4 tilapiafiléer
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk lök salt
- 1/4 tsk socker
- 1 tsk havssalt
- 2 msk smör
- 2 citroner, färskpressade
- 1 msk mjöl
- 2/3 dl bordsgrädde
- 1/4 kopp kapris
I en liten skål, rör ihop paprika, lök salt, socker och havssalt. Strö på tilapiafiléerna. Lägg filéerna på en broilerform och grilla i ugnen tills de är vita och fläckiga, cirka 7-9 minuter. Medan tilapiaen stekar smälter du smöret i en medium kastrull över medelvärme. Vispa i citronsaft och mjöl, vispa sedan långsamt i grädden. Vispa tills det ångar och blir lite tjockare. Låt inte gräddblandningen koka upp. Rör i kapris och sked över kokta tilapiafiléer.
FÖRSLAG TILL SIDORätt: Servera denna måltid med potatismos eller brunt ris och en stor grön sallad för en hälsosam, utsökt middag.
