Sydväst kycklingsallad med hälsosam avokadomjölksdressing - SheKnows

Att äta sallad till middag är inte tråkigt när det är fullt av sydvästra smaker och krämig avokadodressing.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Söt smak för din sallad

Att äta sallad till middag är inte tråkigt när det är fullt av sydvästra smaker och krämig avokadodressing.

Förstärk en kycklingsallad med mycket krydda och hemlagade chilikroutoner. Sallad har aldrig smakat så gott!

Sydväst kycklingsallad med nyttigt recept på avokadokärnmjölksdressing

Serverar 4-6

Ingredienser:

• 2 tsk chilipulver
• 2 tsk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk oregano
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1/4 tsk salt
• 2 medelstora kycklingbröst (ca 1 pund)
• Canolaolja
• 2 romaine hjärtan, hackade (ca 5-6 uns)
• 1 jalapeño, tunt skivad
• 1 dl strimlad mager mozzarellaost
• 1 stor tomat, tärnad
• 3 msk grovhackad koriander
• 2 dl majs
• 2 koppar konserverade svarta bönor, dränerade och sköljda
• Avokadokärnmjölksdressing (se recept nedan)
• Chili -krutonger (se recept nedan)

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, kombinera chilipulver, paprika, vitlökspulver, oregano, cayennepeppar och salt.
2. Skär kycklingbrösten på mitten på längden för att göra fyra bitar. Strö kycklingen jämnt på båda sidor med kryddor.
3. Värm en klick rapsolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Koka kycklingen tills den är genomstekt och svärtad, cirka 5 minuter per sida. Låt stelna i några minuter. Skiva i strimlor.
4. Lägg sallad på ett fat. Strö över jalapeño, ost, tomat, koriander, majs och svarta bönor. Tillsätt skivade kycklingbröst, ringla sedan över dressing och toppa med krutonger.

Avokado kärnmjölksdressing recept

Ingredienser:

• 1-1/2 koppar tärnad avokado (ca 2 små avokado)
• 1-1/4 dl kärnmjölk
• 1/4 kopp mager majonnäs
• 3/4 tsk vitlökspulver
• 3/4 tsk salt, plus mer efter smak
• 1/2 tsk torkad dill
• 1/2 tsk torkad basilika
• Svartpeppar, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en mixer. Blanda tills den är slät och krämig. Tillsätt mer kärnmjölk, om det behövs, om dressingen är för tjock. Smaksätt med salt och peppar efter smak.

Chili croutons recept

Ingredienser:

• 2-1/2 koppar tärnat daggammalt bröd
• 1-1/2 msk rapsolja
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk chilipulver

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 325 grader F.
2. I en medelstor skål, kasta bröd med olja, salt, vitlökspulver och chilipulver. Bred ut på en rimmad plåt.
3. Grädda i 5-8 minuter tills de är skarpa och lättbruna. (Om du använder färskt bröd måste de tillagas längre.)

Mer daglig smak

Krämig kyckling och vild ris soppa
Kycklingnuggets i asiatisk stil
Mager krämig kyckling enchiladas

Lämna en kommentar