Bakade vanilj-lönnmunkar visar att friterade godis inte alltid är bättre-SheKnows

Hoppa över fritösen och använd en munkpanna för att göra mjuka, fluffiga munkar som inte kommer att förstöra din kost. Dessa söta godisar använder hälsosammare ingredienser och fylls av höstsmak.

Relaterad berättelse. Fira fars dag på det italienska sättet med Giada De Laurentiis italienska munkar

En av mina favoritgodisar är en färsk munk - varm och mjuk, med lagom mängd sötma och perfekt med en kopp kaffe eller te. Eftersom jag besöker bageriet mer än jag borde för att fixa min munk, bestämde jag mig för att försöka göra en hälsosammare version hemma.

Med en enkel munkpanna Jag köpte från min lokala hemvaruaffär, jag gjorde dessa dekadenta godisar som bakas snarare än stekta. De tillfredsställer precis som den riktiga saken men är något mer i linje med en hälsosam livsstil.

Smalt vanilj-, lönn- och pekannötsrecept

Ger 10-12

Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 15 minuter | Inaktiv tid: 30 minuter | Total tid: 1 timme

Ingredienser:

Torra ingredienser

• 1/2 dl mandelmjöl
• 1/2 dl helvete mjöl
• 1 tsk bakpulver
• Nyp havssalt

Våta ingredienser

• 1/2 kopp 0 procent vanlig grekisk yoghurt
• 2 hela ägg
• 1 msk rent vanilj extrakt
• 1/4 kopp ren lönnsirap eller agave

För vaniljglassglasyren

• 1/4 kopp fettfri färskost, mjukad
• 1/4 dl strösocker
• 4 msk halv och halv (eller mer om det behövs för att tunna ut glasyren)
• 1 tsk rent vanilj extrakt
• Nyp havssalt
• 1/2 kopp krossade pekannivåer

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader F och spraya en munkform generöst med nonstick -matlagningsspray.
2. Blanda alla torra ingredienser i en blandningsskål och blanda väl. I en separat skål, kombinera de våta ingredienserna och blanda tills det är slätt.
3. Vik ner de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills en mjuk, klibbig smet bildas, se till att det inte finns några klumpar i smeten.
4. Sked försiktigt ut smeten i munkformen och grädda utan lock i 12 till 15 minuter eller tills munkarna är gyllene.
5. Ta bort munkarna från ugnen och låt dem svalna på galler i 30 minuter.
6. Tillsätt samtidigt alla ingredienser (utom pekannötterna) till glasyren i en skål och blanda tills den är mycket slät.
7. När munkarna är helt svala, doppa topparna på munkarna i glasyren och garnera dem sedan med de krossade pekannhalvorna.
8. Låt sitta i 5 minuter för glasyren att stelna och njut eller förvara den i en lufttät behållare tills den ska serveras.

Fler donutrecept

4 mini glutenfria munkar
Bakade sötpotatismunkar
Ren munkbett