One-Pot Wonder: Ostig polenta, korv, svamp och ägg-SheKnows

Oavsett om det gäller frukost eller middag, sparar detta recept i en gryta dig inte bara från att tvätta kokkärl utan ger dig också allt du vill ha i en komplett måltid.

Relaterad berättelse. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost

Ibland har jag ett stort sug efter frukostinspirerade middagar. Ägg och korv utgör vanligtvis en del av en fullständig måltid, och en bra sak med det är när jag får tillaga dem alla i en enda kastrull. Jag undviker inte bara att tvätta många kastruller, utan jag njuter också av lite av varje sak på en stor, tillfredsställande tallrik.

Med denna måltid finns det korv, friterade svampar och polenta toppade med ost, ägg och tomater. Om du lagar dem i rätt ordning - från ingredienserna som lagar längst ner till de som lagar snabbast - kan du få en komplett, utsökt måltid på mindre än en halvtimme.

Enpottmåltid: Ostigt polenta, korv, svamp och äggrecept

I en enda gryta lagar du denna kompletta frukost-till-middag-måltid i ordning på korven ner till äggen och skivade tomater.

Serverar 1-2

Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 25 minuter

Ingredienser:

• 2 korvar
• Olivolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1-1/2 koppar (cirka 6 uns) knappsvamp
• 1 msk Worcestershire sås
• Salt och peppar
• 4 skivor (ca 6 uns) polenta
• 2 ägg
• 1/3 dl riven ost (vilken typ som helst som smälter lätt)
• 1 stor tomat, skivad

Vägbeskrivning:

1. Rosta korven i en kastrull på medelvärme i cirka 5 minuter och flytta dem sedan till ett hörn av kastrullen.
2. På en annan sida av kastrullen, häll lite olivolja och fräs vitlöken. Tillsätt svampen och koka i cirka 5 minuter, tillsätt sedan Worcestershire -såsen och en skvätt salt och peppar. Håll svampen på ena sidan av kastrullen.
3. På en annan sida av kastrullen, rosta 1 sida av skivad polenta i 2 minuter.
4. Häll lite olja på en annan sida av kastrullen och knäck sedan i äggen. Smaksätt med salt och peppar.
5. Vänd på polenta för att laga den andra sidan och lägg sedan osten ovanpå varje skiva.
6. Lägg de skivade tomaterna i kastrullen.
7. När osten på polenta har smält och äggen är genomkokta, stäng av värmen och servera omedelbart.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler enpottmåltider

Lätt enrätt italiensk kyckling- och risgryta
Skillet cider-Dijon kyckling och grönsaker
En-potts farro med rostad paprika och sötpotatis