Vilken bättre tid att öka din kost än i början av en ny säsong? Nu när vi är (nästan) ur viloläge är det dags att sätta näring först och sparka tillbaka vår kost i hög växel. Om du inte är säker på var du ska börja har vi täckt dig. Vi har satt ihop några unika sätt att starta din meny i vår.
Vi frågade Yu Hannah Kim, fitness- och näringsexpert och medgrundare och president för Youble.com, känd som, "Gymmet i molnet" för online -fitness, vilka livsmedel som ska införlivas i vår kost när vädret värms upp. Youble erbjuder tillgång till strömmande videor i högupplöst format och ger obegränsad tillgång till flera fitnesskvaliteter, från nybörjare till avancerade träningspass. Kim delar sina val för några intressanta och kraftfulla livsmedel.
"För vårens måste-äta mat, prova dessa bittra livsmedel som packar en hälsa och vitaminpunch", säger hon till oss. "Varför listar jag en" måste-äta "-lista full av bittra livsmedel? Tja, bitter mat är tänkt att återställa smaklökarna och därmed sparka ut matlust, säger hon. Låter det inte som ett bra koncept? Mat som är låg på kalorier, full av näring och minimerar matsug? Låter bra för oss!
Bitter melon
Det kan ta några gånger att vänja sig vid den intensiva bittra smaken av denna vara, men det finns fördelar med att prova. Bitter melon innehåller en mängd olika näringsämnen som din kropp behöver - vitamin B1, B2 och B3, vitamin C, magnesium, zink, fosfor, mangan, fiber och järn, säger Kim. För att inte tala om att den innehåller två gånger betakaroten av broccoli, två gånger kalcium av spenat och två gånger kaliumet av en banan. Prova att lägga till en stekpanna eller annan asiatisk-inspirerad maträtt.
Endiv
Om du har kringgått denna grönsak i mataffären är det dags att vara mer uppmärksam. ”Oavsett om du skär upp bitar och strö i sallader, stek som en rejäl grönsaksrätt på sidan eller använd de vackra kärlen som en ätbar behållare för en förrätt, med 20 kalorier för en hel endiv, är den lika mångsidig som näringsrik, säger Kim säger. Denna krispiga och lite bittra grönsak är fylld med kalium, fibrer och vitamin A och B.
Maskrosgröna
När du tänker på våren är en av de saker som sannolikt kommer att tänka på maskrosor, de irriterande ogräs som tar över gräsmattor när vädret värms upp. Innan du skakar på huvudet av frustration, vet att de tjänar ett syfte. "Det är dags att äta det ogräset också", råder Kim. Hög i magnesium och kalcium, betakaroten och mangan, maskrosgrönsaker kan kastas i en vårsallad, lättstekta, vissnas i pasta eller läggas ovanpå en kyld soppa. "Jag personligen älskar att stapla mitt saftiga köttstycke ovanpå de peppriga grönsakerna till middag."
Radicchio
Vackert att titta på (vi älskar den rika lila nyansen) och fylld med fiber, järn, magnesium, fosfor, zink, vitamin C, E, K och folat, radicchio kan användas på många sätt, säger Kim. Grovhacka och lägg i sallader, lägg till smörgåsar eller till och med grilla det! Skiva en radicchio i halva, spraya med lite olivolja och strö över salt innan du kastar den på grillen. Tillsätt några saftiga apelsiner och rödlök i skivor för en färgglad, hälsosam tillrätt med lågt kaloriinnehåll och hög näring.
Mangold
Lätt att odla (det behöver sol men inte mycket uppmärksamhet) och ännu lättare att laga (en snabb stek kommer att göra), mangold är ett bra allroundtillägg till din vårmeny, säger Kim. "Jag älskar att steka mangold med gnocchi, vita bönor och vitlök", säger hon. ”Det är också jättebra stekt med nötter, basilika och vitlök som en näringsrik maträtt. Det är högt i vitamin A, K och C, fiber, mineraler och protein. ”
Notera
Om du inte är säker på den bittra smaken av några av alternativen ovan, välj de braiserade, friterade eller grillade alternativen, som skapar en mildare smak. Att laga dessa bittra säsongsgrönsaker med lite hälsosamt fett och strö salt kommer också att ta ner bitterheten.
Mer hälsosam kost tips
Kan du äta ditt vatten?
Lat tjejs 4-stegs guide till bättre kost
Hur man äter för en bättre kropp och ett hälsosammare liv
