Om du är som jag är det att vara tillsammans med familjen en hel dag under Thanksgiving tillräckligt stressande i sig. Men att lägga till ett extra lager av ångest genom att försöka göra glutenfri celiac-säker mat från grunden får mig att vilja klura ut ögonen och stanna i sängen denna Turkidag!
t
t Således har jag gjort en hel Thanksgiving glutenfri hacklista, där du kan köpa färdiga färdigförpackade glutenfria varor för denna Thanksgiving som kräver minimal ansträngning och minimal ångest.
1. Kalkon
t Tyvärr finns det inte mycket du kan göra för att hacka en kalkon för att göra det lättare att laga mat. Speciellt på Thanksgiving måste du se till att kalkonen du äter inte är fylld med glutenfylld fyllning om du är en celiaki eller känslig för korskontaminering! Det enklaste hacket är att göra egna rostade fyllda höns eller kycklingar och ta med det till middagen. Din egen måltid, ingen korskontaminering och du kan äta allt det vita
och mörkt kött utan att någon ger dig i sidled ögongloben! Ett annat bra hack är Jennie-O: s nya glutenfria UGN KLAR Skinless Benfritt Turkietbröst.2. Fyllning
t Lyckligtvis är stoppning ganska lätt att hacka med glutenfria förpackade varor. Varumärken gillar Rudi, Glutino och Tre bagare har rutor med glutenfria fyllningar på marknaden. Hilary’s Eat Well har just lanserat en vegansk glutenfri fryst fyllning som är färdig att baka (och därmed toppar min hacklista eftersom jag inte får göra annat än att skjuta in den i en ugn).
3. Skysås
t Gravy laddas ofta med gluten på Thanksgiving. Tack och lov, denna Thanksgiving har du märken som Massel, McCormick, Helt enkelt ekologiskt och Road's End Organic som ger en pulveriserad sås som smakar utsökt och kommer att lura alla vid middagsbordet. Det är så lätt att bara röra i varmt vatten och värma!
4. Potatisar
t Om skalning, kokning, mosning och smörning av äkta potatis är för mycket för dig, finns det omedelbar potatismos. Varumärken gillar Idahoan erbjud massor av sorter av snabbpotatismos, tillsätt bara salt, vatten/mjölk och smör (eller smörliknande produkter). Kontrollera FAQ -avsnittet för att se om andra märken av snabbpotatis är glutenfria.
5. Pumpa paj
t Om du har ett särskilt glutenfritt bageri inom körsträcka har du tur på semestern. Jag kan inte vänta med att besöka den nära mig för att hämta alla mina semesterpajer. Du vill inte ens se foton på pajerna som jag försöker göra själv. Jag är tacksam i år för att någon annan gjorde mina pajer! Om du inte har ett bageri nära dig, Katz gör glutenfria pumpa och äpple små pajer för semestern. De tjänar förmodligen två personer, men helt ärligt skulle jag kunna ta ner en av dem själv.
6. Middagsrullar
t Under de senaste åren har vi sett två nya middagsrullar slå in på marknaden för frysta livsmedel som är otroligt användbara för Thanksgiving -hack. Både Rudi och Udi har kommit med några ganska häftiga rullar att presentera på ditt Thanksgiving -bord i år.
7. Hands-off idéer
t Det sista hacket är mer ett säkerhetshack, och undviker att bli klumpig. Det sista du vill ha under en familjesemester där du ska vara full av tack, är att vara full av gas och springa till badrummet. Använd saker som Glutenfria etiketter, och Allermater klistermärken för att märka din mat som glutenfri och för att hålla dig borta med allt det otäcka glutenet.
