Alla är inte galen på bönor. Även i mitt eget hus är vi splittrade. Men jag fick reda på att det alltid beror på hur de tillagas, för om jag kan göra rätten intressant med läckra ingredienser, får jag allas uppmärksamhet.
En av de framgångsrika bönerätter jag har gjort hemma är den här: min version av mexikanska frijoles borrachos. Bönorna tillagas med bacon och mörkt öl. Behöver jag säga mer?
Det är ett mycket enkelt recept som tar bara 30 minuter att göra - om du använder konserverade bönor förstås. Om du inte har tid att blöta bönorna över natten och koka dem i timmar, oroa dig inte för att använda den konserverade versionen, eftersom de fortfarande är näringsrika och proteinrika.
Drunken beans (frijoles borrachos) recept
På bara 30 minuter kan du få dessa läckra och läckra bönor tillagade med öl och bacon.
Serverar 2
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 1/3 kopp bacon, tärnad
- 2 msk olivolja (eller valfri olja)
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 liten lök, finhackad
- 1 (14 ounce) burk pintobönor (eller liknande bönor), sköljda och dränerade
- 1/4 dl tärnade tomater i burk
- 1-1/2 koppar mörkt öl
- Peppar, efter smak
- 1/2 tsk torkad oregano
- 2 msk färsk koriander, finhackad
- Salt (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Rosta baconet i en torr kastrull över medelvärme, och när det är genomstekt och krispigt, överför det till en tallrik. Lämna ungefär en matsked av fettet i pannan och tillsätt olivoljan.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs i ca 3 minuter.
- Tillsätt bönorna, tärnade tomater och öl och koka tills det mesta av vätskan avdunstar.
- Strö över peppar, oregano och koriander och stäng sedan av värmen. Smaka av för att se om det behövs salt.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler recept med öl
Jordgubbsorbet
Buffelsölsoppa med fluffiga cheddar -dumplings
Ölbräserade kycklingreglage med hoisin-beer-grillsås
