Att laga mat med kokosmjölk smakar och luktar inte bara bra, men det är faktiskt ganska bra för dig!
Kom ihåg låten, "Lägg kalken i kokosen och ring mig på morgonen?" Kokosmjölk kan göra en fantastisk tropisk cocktail. Men det finns många underbara hälsofördelar med att laga mat med kokosmjölk också.
Fördelar
Kokosmjölk är faktiskt ganska bra för ditt hjärta och hjärthälsa. Förutom att bibehålla korrekta blodsockernivåer hjälper kokosmjölk också till att kontrollera din vikt. Kokosmjölk får ofta en dålig rap för att ha hög fetthalt, men eftersom det hjälper dig att känna dig mätt snabbt kan detta vara mycket fördelaktigt för dem som försöker gå ner i vikt. Eftersom kokosmjölk innehåller mycket kalium hjälper det människor att sänka högt blodtryck. Det sägs också sänka kolesterolet och hjälpa människor som lider av artrit och ledvärk. Kokosmjölk återfuktar och mjukar din hud! Se till att du köper en produkt som faktiskt innehåller äkta kokosmjölk, och prova att lägga lite på en bomullstuss och lägg den till ett litet område av din hud för att testa.
Matlagningstips
Kokosmjölk är verkligen rik, och du måste balansera den genom att tillsätta limejuice eller till och med lite koriander eller svartpeppar. Många vanliga sätt att använda kokosmjölk inkluderar att lägga till din kyckling (eller nötkött) rätter när du är långsam matlagning dem. Du kan tillsätta kokosmjölk i en stekpanna när du lagar din kyckling, bara för att lägga till smak. Men utöver det kan du också lägga till det i ditt ris. Här är två sätt att använda det i ris: ett kokosris och a bakad kokosrisotto. Du kan också lägga den till fisk för att göra en tropisk smak av det, som dessa ceviche tostadas.
Smakfullt tillskott
Överväg att lägga kokosmjölk till dina pastarätter, till dina sötpotatisrätter eller i dina morgondrinkar. Du kan också tillsätta kokosmjölk till din havregryn, rör om den när havregryn är kokta. Prova att göra hemlagade pannkakor eller pudding och tillsätt kokosmjölk istället för mjölk eller grädde. Om du är orolig för att smaken blir för överväldigande, tillsätt hälften kokosmjölk och hälften mjölk eller grädde. När du bakar, tillsätt kokosmjölk till dina muffins eller bröd och kakor. Ersätt bara den vätska som krävs i receptet (vatten, mjölk, tjock grädde) med kokosmjölk. Tillsätt kokosmjölk i stället för tjock grädde till dina cheesecake recept, eller om du använder gräddfil, tillsätt 1/4 kopp kokosmjölk.
Börja i det små, tänk sedan stort, och du hittar så många sätt att lägga till kokosmjölk i din dagliga kost för skojs skull och smak, men skörda de många hälsofördelarna samtidigt!
Mer med kokosmjölk
Kokosfisk recept
Banan kokosmjölk fryser
Karamelliserad purjolök och kycklingkokos curry
