Mac & ost är en av de ultimata komfortmatarna. Att tillsätta lite protein gör det ännu hälsosammare.
Relaterad historia. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott
På dessa kalla, blåsiga, regniga dagar smakar inget bättre än komfortmat. Och ingenting är mer tröstande än makaroner och ost. Men bara pasta och ost medan utsökt är alla kolhydrater och mycket gödande. Så varför inte få ut några bra kolhydrater ur denna tröstande rätt? Ta MatlagningsljusRåd och lägg till lite protein. Kyckling och bacon gör inte bara denna mac & ost ännu godare, den gör den ännu mer mättande. Lägg till en mängd olika strimlade italienska ostar och denna krämiga, ostiga godhet blir ännu bättre än den lilla blå rutan som vi alla känner så väl.
Bacon och kyckling mac & ost
Ingredienser:
- 8 uns armbågsmakaroner
- 2 skivor bacon
- 2 skinnfria, benfria kycklingbröst, skurna i 1/2-tums bitar
- 1 msk smör
- 1 msk mjöl
- 1-1/2 dl mjölk
- 1/3 dl grädde svampsoppa, outspädd
- 1 dl strimlad sexosts italiensk blandning
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk färsk dill, hackad
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp strimlad colby-Jack-ost
- 1/2 kopp Panko brödsmulor
Vägbeskrivning:
- Koka pasta enligt förpackningens anvisningar; rinna av och ställ åt sidan.
- Förvärm kycklingen.
- Koka bacon i en stor stekpanna över medelvärme tills det är skarpt. Ta bort bacon från pannan och häll upp droppblandningen i pannan. Finhacka baconet och lägg åt sidan. Öka värmen till medelhög. Tillsätt kycklingen i droppningarna och fräs i sex minuter eller tills den är färdig.
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och koka i två minuter under konstant omrörning med en visp.
- Vispa ihop mjölken och soppan i en liten skål. Rör gradvis ner mjölkblandningen i såsformen. Koka upp och koka i två minuter eller tills den är tjock. Ta bort från värmen och låt stå i fyra minuter. Tillsätt den italienska ostblandningen, vitlökspulver, dill och salt och rör om tills osten smälter. Rör ner kycklingen och pastan.
- Sked blandningen i en 2-kvarts ugnsform som är belagd med matlagningsspray. Strö den reserverade bacon, colby-Jack-ost och brödsmulor över makaronerna i ugnsformen. Stek i tre minuter eller tills osten har smält. Servera direkt.
Andra mac- och ostrecept
Krämig makaroner och ostsoufflé
Glutenfria makaroner och ost
Makaroner och ostbröd
