Rostad rödpepparsoppa med getostgrädde & smörda krutonger - SheKnows

Du behöver inte spendera timmar i köket med massor av komplicerade ingredienser för att få massor av smak i en maträtt. Detta recept på rostad rödpepparsoppa har bara fem ingredienser.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten

Enkel soppa med stor smak

Du behöver inte spendera timmar i köket med massor av komplicerade ingredienser för att få massor av smak i en maträtt. Denna rostade rödpepparsoppa har bara fem ingredienser.

Om du har lite extra tid kan du förstärka denna redan utsökta skål soppa genom att lägga till en dekadent virvel med getostgrädde och en handfull hemlagade smöriga krutonger.

Rostad rödpepparsoppa med getostgrädde & smörda krutonger recept

Serverar 4 

Ingredienser:

Till soppan

• 6 röda paprikor
• 2 uns getost
• 1 tsk salt
• 2 dl kycklingfond, plus mer om det behövs
• 1/4 tsk peppar

För krutonger

• 1 msk osaltat smör
• 2 (1/2 tum) skivor daggammalt italienskt bröd, skurna i små kuber
• Salt

Till getostgrädden

• 3 uns getost
• 3 msk halv och halv, plus mer om det behövs

Vägbeskrivning:

Till soppan

1. Rosta paprikan. Lägg paprikor över en gaslåga och förkolna alla sidor av peppar (det ska inte vara rött). När förkolningen är klar, överför paprika till en skål och täck med plastfolie. Låt sitta i 15-20 minuter, ta sedan bort kolat skinn, revben och frön från paprika.
2. Överför paprikan till en mixer och blanda tills den är slät. Tillsätt getost och salt; blanda tills den är slät.
3. Överför purépepparblandningen till en medelstor gryta och tillsätt kycklingfond och peppar. Koka upp och låt sedan sjuda i 15 minuter. Om soppan är för tjock efter att den har puttrat, tillsätt lite mer buljong tills önskad konsistens har uppnåtts. Kontrollera kryddor.
4. Medan soppan puttrar gör du krutonger och getostgrädde.

För krutonger

1. Smält smör i en liten nonstick -form. Tillsätt brödbitar och pudra i smör. Koka tills den är ljusbrun och rostad. Smaksätt med salt.

Till getostgrädden

1. I en mixer, kombinera getost och halv och halv tills det är krämigt. Justera konsistensen genom att lägga till mer halv och halv efter behov.

Att tjäna

1. Skänk soppa i skålar. Virvla i getostgrädde och toppa med krutonger.

Mer daglig smak

Vegansk kryddig pumpasoppa
Krämig kyckling och vild ris soppa
Butternut squash bisque

Lämna en kommentar