Sesam kycklingköttbullar packar mer smak än den vanliga avhämtningsfavoriten - SheKnows

Sesam kyckling är en av de mest beställda kycklingrätterna på kinesiska restauranger. Det är populärt eftersom det har en så trevlig kombination av sötma blandat med toner av vinäger och en stark framträdande av sesam.

Relaterad berättelse. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Denna gång är kycklingen dock fylld med mer intensiva smaker eftersom köttfärs används och kombineras med mer smakrika ingredienser. Tänk dig hur dessa köttbullar smakar med den söta sesamsåsen som täcker varenda bit av dem. Absolut värt din ansträngning och tid.

Sesam kycklingköttbullar recept

Utbyte 20

Förberedelsetid: 30 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 1 timme

Ingredienser:

Till såsen

• 1 dl kycklingfond
• 1/2 dl sojasås
• 1/4 dl risvinsvinäger
• 1/4 kopp farinsocker
• 1/4 dl vatten
• 2 msk sesamolja
• 1 tsk riven ingefära
• Malet peppar, efter smak
• 1-1/2 msk majsstärkelse

Till köttbullarna

• 1-1/2 dl mjöl
• 1/4 kopp majsstärkelse
• 1 dl vatten
• 1/4 kopp sås
click fraud protection
• 1 pund mald kyckling
• 2 skivor smörgåsbröd, smulat
• 1/4 kopp sojasås
• 4 msk gräslök eller salladslök, finhackad
• 1 msk hoisinsås
• 1 msk farinsocker
• 1 tsk salt
• 1/8 tesked peppar
• Olivolja (eller annan olja för matlagning)
• 3 msk rostade sesamfrön

Vägbeskrivning:

1. Gör såsen. I en medium kastrull över medelvärme, kombinera kycklingfond, sojasås, socker, vatten, ättika, sesamolja, ingefära och malen peppar. Låt det koka, sedan på svag värme, låt sjuda i 3 minuter.
2. Medan såsen puttrar, blanda majsstärkelsen med några matskedar vatten tills den blir en pasta. Blanda majsstärkelspastan med såsen tills den blir tjock och lägg åt sidan.
3. Gör smeten i en medelstor skål genom att blanda 1/2 kopp mjöl, 1/4 kopp majsstärkelse, vatten och 1/4 kopp sås. Avsätta.
4. Blanda kycklingen, brödet, 1/4 kopp sojasås, 2 matskedar gräslök, hoisinsås, socker, salt och peppar i en stor skål. Blanda tills du har en kompakt blandning.
5. Lägg på en tallrik resterande 1 kopp mjöl för att belägga köttbullarna.
6. Forma köttbullar med kycklingblandningen med mjölade händer och rulla dem sedan på tallriken med mjölet. Skaka av överflödet och lägg dem på ett fat.
7. Värm upp en stor kastrull med olivolja på medelvärme.
8. Doppa varje köttbulle i smeten, skaka av överflödet och koka dem i kastrullen.
9. När köttbullarna är bruna på alla sidor, häll i resten av såsen och blanda i ett par minuter.
10. Garnera med sesamfrön och resterande gräslök. Servera medan den är varm.

Fler köttbullrecept

Kryddiga vitlöksbakade köttbullar
Köttbullar inslagna med citronblad
Teriyaki mango- och äppelköttbullar