En-grytlagning ger dig stor smak utan mycket rengöring. Denna maträtt ger dig all smak av kyckling enchiladas utan allt arbete.
Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Min minst favoritdel om matlagning är att diska. Om de flesta nätter går jag och lägger mig och hoppas att jag vaknar och disken blir klar. Tyvärr har maträtten aldrig dykt upp, och jag slutar tvätta disken på morgonen. Det är därför jag är ett stort fan av allt som är en-pot. Varje gång jag kan komma undan med att smutsiga färre diskar, är jag helt ombord. Denna pastarätt är superenkel och räcker för att mata en hungrig familj på fyra.
En-potatis kyckling enchilada pasta recept
Anpassad från Nr 2 Penna
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 2 dl tärnade benfria kycklingbröst utan ben
- 1 liten gul lök, tärnad
- 1/2 dl finhackad paprika (valfri färg)
- Salt och peppar, efter smak
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 kopp kokta svarta bönor
- 2-1/2 dl kycklingfond
- 1 (12 uns) flaska röd enchiladasås
- 8 uns äggnudlar
- 2 dl riven taco -blandad ost
- 1/3 dl tärnad koriander
Vägbeskrivning:
- Tillsätt olivolja i en stor kastrull och ställ över medelvärme. När oljan är varm tillsätt kyckling, lök och paprika. Krydda lätt med salt och peppar och koka tills kycklingen mestadels är kokt och grönsakerna är mjuka. Tillsätt vitlök och fräs tills det är doftande, cirka 30 sekunder.
- Lägg i svarta bönor, kycklingfond, röd enchiladasås och pasta. Koka upp, täck över och sänk värmen till låg.
- Ta av locket efter cirka 15 minuter och låt såsen sjuda tills den tjocknat och nudlarna är helt kokta.
- Blanda i 1 dl strimlad ost och toppa sedan nudlarna med resterande 1 dl strimlad ost.
- Täck med locket så att osten smälter. När det har smält, strö över koriander och njut varmt.
Fler stekpannor
Mager en-gryta Alfredo recept
Thailändsk kyckling curry recept
Krämig recept på kyckling och svamp
