De färska citronerna som används i detta enkla kakrecept påminner dig om din favorit sommardryck.
Lemonade är på allvar en av mina favoritdrycker, och inte bara under sommaren, utan hela året. Jag älskar den söta och syrliga kombinationen och trodde att dessa smaker skulle göra en underbar tårta. Detta är en så stor efterrätt under sommaren, när färska Meyer -citroner är rikliga.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers Feta -recept ger TikTok Pasta en körning för sina pengar
Om du har bråttom eller inte gillar att baka från början kan du använda en vanlig tårtblandning och lägga till färsk citronsaft och skal för att förenkla receptet.
Färsk Meyer limonadkaka recept
Inspirerad av Bättre hem och trädgårdar
Serverar 12
Ingredienser:
- 1/3 dl ekologiskt osaltat smör, mjukat
- 3 hela ekologiska ägg
- 2-1/2 dl kakmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk havssalt
- 1/3 dl vitt ekologiskt socker
- 2 stora Meyer -citroner, saftade och riven
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1-1/4 dl kärnmjölk eller sur mjölk
- 4-5 droppar gul matfärg (valfritt)
- 2 koppar butiksköpt fluffig vit frosting
- Färska citronskivor, som garnering
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en stor 13 x 9-tums bakform och lägg den åt sidan.
- I en stor skål, kombinera mjukat smör, ägg och socker. Med en stavmixer, slå på hög tills blandningen är slät.
- Tillsätt citronsaft, skal, kärnmjölk, vanilj och matfärg. Blanda väl tills matfärgen blandats i smeten.
- Lägg till mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en separat skål och blanda väl.
- Kombinera de våta ingredienserna med de torra ingredienserna och blanda mycket väl tills smeten är fin och slät utan klumpar.
- Häll kaksmeten i den smorda formen och grädda i 35 minuter eller tills mitten är helt bakad.
- Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna helt innan du fryser.
- När kakan är sval, fördela glasyren över toppen, garnera med färska citronskivor och servera.
Fler citroninspirerade recept
Citron spaghetti
Citronstreuselmuffins
Citronsirap
