Låt mig börja med att säga att jag vet hur man bakar. Jag vet det på egen hand bakning en tårta från grunden är nästan lika lätt som att använda en blandning. Och ändå är jag helt nöjd med att betala 30 dollar för ett bakpaket som levererar alla mina ingredienser förmätt och redo att gå.
Tänk, jag kunde hitta minst hälften av dessa ingredienser i mitt eget skafferi, sittande precis där på hyllan, redo att förvandlas till tårta. Och ändå, när jag fick reda på Red Velvet NYC, var det som att jag hade upptäckt det hemliga landet att baka utan stress. Jag ville gå dit.
Mer:10 bästa bakbloggar alla som har en söt tand bör följa
Liksom många av de måltidssatser som har dykt upp överallt den senaste tiden, Red Velvet NYC låter dig beställa ett urval online och skickar sedan ingredienserna och receptet så att du kan göra det själv. Jag ville ha en efterrätt till Thanksgiving, något annat än den vanliga pajen. Så jag beställde pumpakakan med kryddade pepitas och gräddeost, precis som om du skulle beställa något annat online.
Mitt paket kom i en stor, glad, röd och vit låda. Det fanns ett välkomstkort och ett underbart receptblad i full storlek som visar steg med färgfoton tillsammans med några tips. I ett bo av silkespapper hittade jag mina ingredienser, alla försiktigt förpackade i små behållare. Pumpapurén kyldes i en termisk förpackning. Den enda ingrediensen jag var tvungen att tillhandahålla själv var äggen, som är förståeligt svåra att skicka.
Mer:27 Viktiga tips för att baka julkakor från ett proffs
Anvisningarna var helt tydliga för en erfaren men mycket distraherad hemmakock. Jag tror att de skulle vara lätta att följa för en nybörjare också. Socker till glasyr och socker till tårtan är tydligt markerat, så det var ingen fara att förvirra de två.
Jag bakade kakan, jag gjorde glasyren, jag kandade pumpafrön, jag satte ihop allt och jag serverade det. Alla älskade tårtan. Jag var nöjd med kryddbalansen, tårtans mjuka konsistens och kakans och frostningsförhållandet.
Jag funderar på att beställa Fancy Birthday Cake till min sons kommande födelsedag nästa. Så här är vad jag gillade med dessertkitet:
1. Det är som en lätt knuff in i köket. I rutan står det: ”Kom igen, du kan göra det här. Här kommer jag igång. " Det är precis vad jag behöver för att göra det jag vet vilja att göra men känner mig för upptagen/överväldigad för att börja.
2. Det är som att anställa en förberedande kock och en köpare, bara mycket billigare. Jag får svana in i köket och ta över det roliga - blandning och frostning.
3. Jag får ha min tårta och äta den också. Jag vill ha upplevelsen av bakning. Jag vill ha den där lukten i mitt kök, att veta exakt vad som ingick i den där efterrätten, att njuta av tillfredsställelsen som kommer från att göra något själv. Jag vill bara att det ska vara en wee lite lättare.
4. Förpackningen är så vacker. Det är som en present - för mig! Den röda rosetten, mjukpapper, de små behållarna som ska öppnas - allt känns som en liten lyx.
5. Det minskar mina alternativ. Du skulle inte tro att det här är bra, men vi lever i en tid med för många val, och det kan vara överväldigande - förlamande till och med. Att ha ett mindre urval av desserter att välja mellan minskar min beslutstid.
6. Jag tycker att priset är rättvist. Ja, det är en överseende för speciella tillfällen, men priset ($ 25 - $ 36) känns inte upprörande för New York City. Det är mycket mindre än du skulle betala för en bakad vara av samma kvalitet, men uppenbarligen mindre än ingredienserna själva kostar. När du tänker på den tid du ska spendera med att shoppa och mäta tycker jag att det är en ganska bra affär.
7. Jag gillar att veta exakt vad som finns i min dessert. Det finns inga funky kemikalier eller konserveringsmedel där, bara hela ingredienser.
Mer: Hjälp! Vilken paj ska jag baka till jul?
Jag brann ut på semesterbakning för några år sedan. Jag hade precis skapat en bûche de Noël när jag träffade en vägg. Vad gör jag? Gillar jag ens tårta? Kommer någon att njuta av att äta detta? Vem gör jag egentligen detta för? Är det värt röran jag just gjort?
Så jag slutade baka länge. Och för att säga dig sanningen, jag har inte ens saknat den under de åren. Men på sistone har jag velat skapa något för speciella tillfällen. Och jag ville återta det nöje jag brukade njuta av. Att Red Velvet -kit gav mig tillbaka den glädjen.
Nu om jag bara kunde beställa ett kit som städar upp mitt kök för mig efter all bakning. Kan någon snälla hitta på det?
