Ris är en av ingredienserna i mitt skåp, och i de flesta fall använder jag det till salta rätter. Men det finns stunder när jag använder det till desserter och blandar det med smaker jag älskar.
En av mina favoritrispudding-smaker är choklad eftersom jag växte upp med det. Det är enkelt och enkelt att göra, med enkla choklad- och rissmaker. Men den här gången använde jag mörk choklad och kanderad apelsinskal. Och för en mer intensiv touch av apelsin, lägg till en skvätt Cointreau, en apelsinsmakad likör. Tänk dig den orange accenten du smakar för varje sked du äter. Utsökt.
Mörk choklad rispudding med kanderad apelsinskal recept
Serverar 2 - 3
Förberedelsetid: 3 minuter | Tillagningstid: 22 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 1 kopp okokt ris, som Arborio
- 4 dl mjölk
- 1/4 dl socker
- 3 msk kanderad apelsinskal, finhackad, plus några remsor till garnering
- 3,5 uns mörk choklad, grovhackad
- 2 msk Cointreau eller liknande apelsinsmakad likör (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Tillsätt ris, mjölk och socker till en medium kastrull över hög värme och koka upp det. När du kokar, sänk värmen till låg, täck delvis och låt sjuda i cirka 20 minuter eller tills riset är mjukt med en krämig konsistens. Rör om då och då.
- Tillsätt chokladen, 2 msk kanderad apelsinskal och Cointreau (om den används) och blanda väl tills chokladen har smält helt och blandats med riset.
- Överför till enskilda skålar och garnera med återstående hackade kanderade apelsinskal och remsor.
Fler risdessertrecept
Grillade mochiespett med saltad karamelsås
Rice Krispies Behandla prydnader
Rispudding kola
